塞風一直滾大泡QQ - 咖啡討論

Table of Contents


** 各位令人敬愛的大大們好~ **

我是個新手...幾個月前縮衣節食買了一套器材
(自以為可以一腳跨入精品咖啡世界←誤)

當時對於塞風的選擇~掙扎在 Hario TCA MCA 50A~最後因為喜歡外型買了MCA-3

但是這幾個月來我一直被幾個問題困擾著囧...真是後悔不聽話啊啊啊啊~~~

每次我在使用時,無論等水上來放粉或先放粉,到後來都會在上座滾起大泡泡...


我的假設

1. 水一下滾太快,因此嘗試過轉小火並偏移火源 ←沒用= =

2. MCA用的濾器是夾濾紙的那種,或許氣密度不足,所以在最下面多墊了一塊濾紙,
不放粉仔細觀察,發現不只持續從邊緣冒出大泡泡,從濾器中間也有零星大泡
泡冒出... ←所以又失敗了= =

3. 我個人的使用方法有大問題...需要找時間上個課之類了ˊˋ


一直失敗後,曾上網找KONO Syphon陶瓷濾器,詢問賣家似乎不適合MCA使用ˊˋ


之後因為生活開始煩忙,就一直把問題擺著了(想喝就先手沖這樣)

但還是很想解決著個問題呀Q口Q...不然MCA一直擺在那裡~

偶而一用,看到它不斷冒出的大泡泡...我就很有衝動一口吞掉它那花苞造型的上座!!!


希望各位大大們能指點一下...幫我我逃離這個恐怖的滾大泡鬼打牆~~~

感激不盡~~

--

All Comments

Elma avatarElma2010-04-14
用濾布也會嗎?夾濾紙的一定會的。如果味道ok就別在意了
Genevieve avatarGenevieve2010-04-17
DCA能用KONO濾器,同樣預設配濾紙的MCA不行嗎?
Bennie avatarBennie2010-04-21
HARIO濾器大小應該都一樣
Sierra Rose avatarSierra Rose2010-04-24
我都寫那麼多篇文了,不行的話要拿來給我用看看..
Aaliyah avatarAaliyah2010-04-25
陶瓷濾器可以用,不然買(借)金屬濾器回家試就不會太痛
Gilbert avatarGilbert2010-04-26
我自己是先斜插上壺 滾大泡一陣子 再壓進下壺=>沒氣泡
Regina avatarRegina2010-04-30
好奇斜插的目的是什麼?加溫嗎?
Noah avatarNoah2010-05-01
斜插上壺的方式我還沒試過~下次就試試看^^
Rebecca avatarRebecca2010-05-04
不過我可能會順便換成濾布式的濾器看看效果~˙ω˙
Callum avatarCallum2010-05-09
初學時最好以溫度計置於下壺測量水溫介於88~92度後
Joseph avatarJoseph2010-05-13
在插上上杯...等待上水穩定後才下粉...試試看吧.
Oliver avatarOliver2010-05-15
台中某知名老店會說 這是咖啡的生命力 XDDDDDDDDDDD
Erin avatarErin2010-05-16
斜插是避免突沸吧? 曾經有恍神沒有先斜插 水炸出來= =
Rebecca avatarRebecca2010-05-20
mca的確相當難控制~ 希望有神人能分享如何抑制大泡泡
Erin avatarErin2010-05-21
在滾大泡之前就要先移火了...=.=
Ursula avatarUrsula2010-05-24
推m大說的....以前剛學的時候就有突沸過....