塞風一直滾大泡QQ - 咖啡討論

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By Kyle
at 2010-04-10T15:24

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** 各位令人敬愛的大大們好~ **

我是個新手...幾個月前縮衣節食買了一套器材
(自以為可以一腳跨入精品咖啡世界←誤)

當時對於塞風的選擇~掙扎在 Hario TCA MCA 50A~最後因為喜歡外型買了MCA-3

但是這幾個月來我一直被幾個問題困擾著囧...真是後悔不聽話啊啊啊啊~~~

每次我在使用時,無論等水上來放粉或先放粉,到後來都會在上座滾起大泡泡...


我的假設

1. 水一下滾太快,因此嘗試過轉小火並偏移火源 ←沒用= =

2. MCA用的濾器是夾濾紙的那種,或許氣密度不足,所以在最下面多墊了一塊濾紙,
不放粉仔細觀察,發現不只持續從邊緣冒出大泡泡,從濾器中間也有零星大泡
泡冒出... ←所以又失敗了= =

3. 我個人的使用方法有大問題...需要找時間上個課之類了ˊˋ


一直失敗後,曾上網找KONO Syphon陶瓷濾器,詢問賣家似乎不適合MCA使用ˊˋ


之後因為生活開始煩忙,就一直把問題擺著了(想喝就先手沖這樣)

但還是很想解決著個問題呀Q口Q...不然MCA一直擺在那裡~

偶而一用,看到它不斷冒出的大泡泡...我就很有衝動一口吞掉它那花苞造型的上座!!!


希望各位大大們能指點一下...幫我我逃離這個恐怖的滾大泡鬼打牆~~~

感激不盡~~

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All Comments

Elma avatar
By Elma
at 2010-04-14T08:34
用濾布也會嗎?夾濾紙的一定會的。如果味道ok就別在意了
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2010-04-17T08:16
DCA能用KONO濾器,同樣預設配濾紙的MCA不行嗎?
Bennie avatar
By Bennie
at 2010-04-21T09:21
HARIO濾器大小應該都一樣
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2010-04-24T09:11
我都寫那麼多篇文了,不行的話要拿來給我用看看..
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2010-04-25T05:02
陶瓷濾器可以用,不然買(借)金屬濾器回家試就不會太痛
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2010-04-26T00:19
我自己是先斜插上壺 滾大泡一陣子 再壓進下壺=>沒氣泡
Regina avatar
By Regina
at 2010-04-30T11:17
好奇斜插的目的是什麼?加溫嗎?
Noah avatar
By Noah
at 2010-05-01T23:49
斜插上壺的方式我還沒試過~下次就試試看^^
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2010-05-04T22:39
不過我可能會順便換成濾布式的濾器看看效果~˙ω˙
Callum avatar
By Callum
at 2010-05-09T06:37
初學時最好以溫度計置於下壺測量水溫介於88~92度後
Joseph avatar
By Joseph
at 2010-05-13T07:59
在插上上杯...等待上水穩定後才下粉...試試看吧.
Oliver avatar
By Oliver
at 2010-05-15T20:45
台中某知名老店會說 這是咖啡的生命力 XDDDDDDDDDDD
Erin avatar
By Erin
at 2010-05-16T15:44
斜插是避免突沸吧? 曾經有恍神沒有先斜插 水炸出來= =
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2010-05-20T03:27
mca的確相當難控制~ 希望有神人能分享如何抑制大泡泡
Erin avatar
By Erin
at 2010-05-21T11:40
在滾大泡之前就要先移火了...=.=
Ursula avatar
By Ursula
at 2010-05-24T06:16
推m大說的....以前剛學的時候就有突沸過....

咖啡豆的單位

Brianna avatar
By Brianna
at 2010-04-08T18:36
※ 引述《jadepord (腐朽)》之銘言: : 這個疑問存在很久...想了很久終於還是忍不住發問了 : 就是呢 : 為什麼咖啡豆總是用and#34;支and#34;來說呢(標題寫單位應該不太恰當) : 有時候跟朋友聊天或是去店裡買豆子 還是不太習慣使用: : and#34;請問這支咖啡豆喝起來如何and# ...

咖啡豆的單位

Daniel avatar
By Daniel
at 2010-04-08T18:30
這個疑問存在很久...想了很久終於還是忍不住發問了 就是呢 為什麼咖啡豆總是用and#34;支and#34;來說呢(標題寫單位應該不太恰當) 有時候跟朋友聊天或是去店裡買豆子 還是不太習慣使用: and#34;請問這支咖啡豆喝起來如何and#34; and#34;我昨天買了一支咖啡豆,蠻香甜的噢!an ...

加入Garden Cafe 就請您喝免費咖啡

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By Yuri
at 2010-04-08T11:50
※ [本文轉錄自 Barista 看板] 作者: quietapau (away ........) 站內: Barista 標題: [情報] 加入Garden Cafe 會員 就請您喝最多一年咖啡 時間: Thu Apr 8 11:39:09 2010 給各位熱愛咖啡的鄉民們, 小弟不才,最近擔任了 ...

UCC original blend 即溶咖啡

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By Emma
at 2010-04-07T22:08
好友剛剛在msn問說那裏可代購日本東西, 看了照片才知他要找人代購日本 7-11 賣的 ucc 即溶咖啡, 瓶身上寫了 『いつもの コーヒー』 英文寫的是 original blend, 似乎是原味綜合,我想先幫他問看看, 不知有人知道北部地區那裏在賣嗎? 找過本版、drink、CVS、hypermall都 ...

咖啡拉花進階圖案-雙葉

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By Quintina
at 2010-04-07T17:30
※ 引述《TARNKAEWEN (文子布丁)》之銘言: : http://www.wretch.cc/blog/tarnkaewen/21594718 : 最近發現到,手腕晃得很順的話圖案就會很漂亮= =+ : 一點點的心得與大家分享。 : 謝謝大家的指教。 好厲害呀... 可否請教那在打奶泡中要如何掌握 ...