在合歡攻頂板聚如何? - 咖啡討論

#1Csgs9xu (RIPE_gender)

話說上週六的活動,終究我們還是去唱歌了~

終究我們還是在包廂沖咖啡了~

... T^T

當朋友磨下豆子(用手搖,外出時不容易找電,我早有準備)
他說:好香啊~

對啊,那如果沖不好就全是技術問題囉
(他還說對 T^T)

然後我沖出咖啡水了,X

這已經不知是第幾次我外出時出狀況了
明明在家裏很濃的,我發誓~

於是回家後我再試..
(平時因為隨時想走,或會漏帶東西,所以在家和出外我並沒全用同一套
比如平時我就擺一根竹匙在包包裏了,和在家用的不是同一根)
換回濾器..也不是這個問題

突然想到,因為別人手沖時磨很粗,沖出來很香
所以最近我也磨粗(煮較久);但我一向都磨很細的(像沖奶粉,一攪開就下水)
於是我再磨細一次,終於回復平時的水準


好,問題就在這了,X櫃的房間冷氣不弱,還對頭吹
因此當我下壼大滾上至上壼時,溫度低很多
當時我磨更粗,煮更久,都無法解決(要嘛是咖啡水,要嘛是很澀)
因為手搖磨豆很難磨很細,所以我沒那樣做
我是磨粗煮久;覺得太淡,下一泡就煮更久(但又磨更粗!)

看來都不對,碰上冷氣就是磨細好..
變因可以少很多~
因為雖然下面有瓦斯續煮,但上面溫度掉太快了
搞不好下面煮的是高溫,但只把水撐住,上面才八十度

倒不知手沖碰上極強冷氣要怎麼解
不過手沖不像塞風,離火甚遠不斷降溫
只要壼大,溫度就穩定了是吧?


再來提到,上週日的活動有去合歡,當時有在主峰登山口停一下下
那是約兩小時的路程,朋友說:要辦?好啊..

好~ 不過那就不該揹塞風了,工具多又受不了低溫低壓
揹摩卡壼吧~
只要預先把粉磨好,連磨豆機都不用帶 (多帶多重啊)
多揹一壼水上去就好了


大絕:台灣人不能沒有健康啊~

所以要練身體(我天天爬13層樓梯上班)
這樣,才可以在合歡攻頂,在山上沖咖啡~


哪天辦?不一定
不過想跟的朋友必需平時就練
不然一定喘的啦~

--
活動/美食計劃
蘭嶼 阿吉師/吉庵 澎湖 草嶺古道 賞秋楓(武陵?)
嘉義阿里山小火車 勝興車站 保齡球 馬祖 泰山 11/13
手包水餃 日月潭纜車 南庄 11/27
四湖焢窯 2011 鹽山 合歡攻頂 侯硐


--