單品不適合做拿鐵咖啡? - 咖啡討論

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-06-25T23:42

Table of Contents

※ 引述《girl55665 (李世淳)》之銘言：
: 自己前陣子才剛入手網路上評價不錯的Breville920
: 現在也才慢慢上手萃取咖啡的時間、打奶泡的技巧等等
: 話說雙鍋爐真的快很多!可以一邊萃取一邊打奶泡
: 目前喝拿鐵比較多
: 都是在網路上或是附近店家買、綜合豆來沖煮
: 最近想說買個單品咖啡豆來試試看
: 不過朋友跟我說單品不適合拿來做拿鐵咖啡
: 說很浪費也不值得等等的
: 滿好奇單品真的不適合做拿鐵嗎?
: 有沒有大大試過?

義式咖啡也就是一種做法而已
淺焙SOE當然可以，沒有甚麼不適合的

問題只在於淺焙單品可能強度不一定及的上配方豆或是焙度較深
所以用跟配方豆一樣的做法或許會造成加了較多牛奶變拿鐵後
味道容易被牛奶蓋掉
但這只要在咖啡的萃取上調整一下其實也是很好喝的



我始終是認為器具終究只是一種呈現不同味道的方法而已
只要豆子烘焙合理就都可以用
沒有甚麼適合深焙甚麼適合淺焙的

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All Comments

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-06-30T17:14
不如說需要重新調整比例吧...照原本比例容易失敗不適合也
是沒錯
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By Susan
at 2019-07-02T07:04
主要擔心的應該還是太酸或是不夠厚實或不甜
Joe avatar
By Joe
at 2019-07-04T08:09
我試過各種soe 深淺不是重點 有時候甚至都是深焙反而
不好喝 但是太酸的話的確是不好喝
Kama avatar
By Kama
at 2019-07-05T09:39
咖啡的酸可以增加牛奶的甜感
Olive avatar
By Olive
at 2019-07-07T17:09
推上一篇版友說黃金曼特寧拿鐵好喝，下次要試試版友推
的水洗耶加
Freda avatar
By Freda
at 2019-07-12T10:29
覺得喝咖啡也是一種實驗，沒什麼可不可以的，反正就都
試試看，有時會有不一樣的火花。曾經就拿了貴貴的藝伎
Hedda avatar
By Hedda
at 2019-07-12T16:09
豆來煮拿鐵，超好喝超有層次！

二合一咖啡一對一訪問 車馬費1000元

Harry avatar
By Harry
at 2019-06-25T20:30
[本問卷已經板主redddd核准張貼] 本公司目前招募「二合一咖啡使用者」進行研究訪談， 符合報名資格且有意願者請於本公司的活動網頁填寫報名資料， 之後會從報名者中篩選出符合資格的受訪者並安排訪談事宜， 訪談結束後即可領取車馬費，歡迎符合資格且想賺外快的板友報名。 報名資料僅供聯繫及篩選使用，訪談資料僅供 ...

單品不適合做拿鐵咖啡?

Elma avatar
By Elma
at 2019-06-25T20:30
給你參考一下 我家每天早上都是用單品做卡布或拿鐵 日曬耶加 水洗耶加 翡翠競標藝妓 艾利達日曬 肯亞 最近很紅的幹豆 族繁不及備載 幾乎都是一爆密集的豆子 我可以擔保跟你說都很好喝 烘得好也會煮 沒有什麼事情是辦不到的 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_X00QD ...

手沖電子秤

Margaret avatar
By Margaret
at 2019-06-25T17:54
請問有人用過這種的電子秤嗎？ https://tinyurl.com/yy7zfyvg (蝦皮連結，只是借他的圖片) 看起來好像是仿某牌的... 不知道有沒有人試過？ - ...

單品不適合做拿鐵咖啡?

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2019-06-25T16:18
自己前陣子才剛入手網路上評價不錯的Breville920 現在也才慢慢上手萃取咖啡的時間、打奶泡的技巧等等 話說雙鍋爐真的快很多!可以一邊萃取一邊打奶泡 目前喝拿鐵比較多 都是在網路上或是附近店家買、綜合豆來沖煮 最近想說買個單品咖啡豆來試試看 不過朋友跟我說單品不適合拿來做拿鐵咖啡 說很浪費也不值得等等的 ...

薩爾瓦多 加利西亞莊園

Olivia avatar
By Olivia
at 2019-06-25T11:08
去年喝過這支蜜處理單品 尾韻有明顯的水果軟糖香氣 有無類似口味的單品可以推薦 目前都找不到這支單品了 好想喝啊啊！ - ...