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單品不適合做拿鐵咖啡? - 咖啡討論

Skylar Davis avatarSkylar Davis · 2019-06-25

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自己前陣子才剛入手網路上評價不錯的Breville920
現在也才慢慢上手萃取咖啡的時間、打奶泡的技巧等等
話說雙鍋爐真的快很多!可以一邊萃取一邊打奶泡
目前喝拿鐵比較多
都是在網路上或是附近店家買、綜合豆來沖煮
最近想說買個單品咖啡豆來試試看
不過朋友跟我說單品不適合拿來做拿鐵咖啡
說很浪費也不值得等等的
滿好奇單品真的不適合做拿鐵嗎?
有沒有大大試過?

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咖啡咖啡豆

All Comments

Anonymous avatarAnonymous2019-06-30
可以，不過不能太淺，最好是風味比較強烈的豆子
要加了牛奶後還能讓味道浮現出來才有他的價值
Linda avatarLinda2019-06-30
SOE是現在最潮的做法 怎麼會不適合？
Linda avatarLinda2019-07-04
國外有些知名精品咖啡店甚至只做淺焙SOE
Caitlin avatarCaitlin2019-07-07
應該說單品“淺焙”比較不合適，通常淺焙都保留多一點
果酸，和奶味比較不搭；現在單品拿鐵也蠻多店家會放在
Xanthe avatarXanthe2019-07-08
menu，相較於配方豆可能個性會強烈一點，畢竟單品濃縮
本來就會放大豆子的特性
Dora avatarDora2019-07-11
應該說 如果是指精品咖啡(含單品)跟拿鐵配方豆這兩者 前者
有為了喝出咖啡豆特色而特別挑選過的精緻豆 像是產區.分級
制度.評分等 後者則不一定 所以當用牛奶蓋過原本咖啡味道
時 會有一種好可惜的感覺 但其實我自己是覺得沒差 咖啡就
是喝爽的 我也拿過藝妓泡拿鐵 真的是TMD也太好喝了吧乾
Ivy avatarIvy2019-07-16
我不覺得果酸和牛奶不搭，都有果汁牛奶這種飲料了
Jack avatarJack2019-07-19
重點還是在於要能喝出咖啡本身特色的味道，不然就是浪費
Jack avatarJack2019-07-22
哪有這種事...我同事喝我烘的波帕揚做拿鐵喝得很高興
Emma avatarEmma2019-07-26
喝的開心 覺得美味就好
除非對身體不好 不然不用管這麼多
Adele avatarAdele2019-07-27
不是單品不適合 是有些單品不太適合 (風味比較淡的)
Ophelia avatarOphelia2019-07-31
我自己之前也都買單品豆煮拿鐵 有些加奶反比單喝還棒
Dora avatarDora2019-07-31
但有些喝起來就很像喝咖啡味牛奶 豆子還是要挑一下
Dora avatarDora2019-08-03
沒有什麼行不行，單純你能不能接受單品拿鐵的風味而已，
有些人不喜歡酸，不能接受淺焙拿鐵，有些人則相反，喝的
喜歡才是重點，不能說所有單品拿鐵都適合你或是不適合，
試過才知道，喝的喜歡就值得
Cara avatarCara2019-08-07
試過野玫瑰以及牡丹煮拿鐵，口感微妙
Frederic avatarFrederic2019-08-07
之前在有明心喝過衣索比亞狄波中淺焙的卡布跟濃縮就還不
錯，不過要做S.O.E還是要挑選適合的豆子。
Joe avatarJoe2019-08-12
之前用音樂家系列的蕭邦做一是好喝到爆炸
Regina avatarRegina2019-08-16
不一定不適合 但cp值一定比較低
Bennie avatarBennie2019-08-20
Wushwush做單品拿鐵不錯喝
Donna avatarDonna2019-08-24
SOE應該是不加奶的吧？所以適合做SOE不等於適合做拿鐵吧
Odelette avatarOdelette2019-08-25
我這邊的SOE大部分都是出1+1，濃縮+卡布各一杯
Anthony avatarAnthony2019-08-27
單品都可以做拿鐵，但個人真的不覺得淺焙豆適合。
Anthony avatarAnthony2019-08-29
西達磨作拿鐵神好喝
Vanessa avatarVanessa2019-08-30
我就是天天喝單品拿鐵的那個人XD桃可可大推，甜度高
Kyle avatarKyle2019-09-04
耶加雪菲做拿鐵也好喝，牛奶比例減一些讓咖啡味重一些就好
Heather avatarHeather2019-09-07
我之前淺 或是淺中的SOE拿鐵 那種果酸配上牛奶之後甜感
大幅提升 喝過之後整個回不去
Andrew avatarAndrew2019-09-10
果汁牛奶根本都是做甜的...不如說有酸奶這東西。 如果喜歡
酸奶說不定喜歡淺培拿鐵...呵
Ophelia avatarOphelia2019-09-15
的確不太會，我都用曼巴或是便宜的深焙
Michael avatarMichael2019-09-20
單品豆要烘深一點才適合做拿鐵 現在也有很多咖啡廳有在
做s.o.e 920不錯 有PID控溫 萃取品質很穩定
Tracy avatarTracy2019-09-24
完全不需要烘深一點，淺焙拿鐵沒有任何問題
David avatarDavid2019-09-29
都買來試看看 只要自己喜歡就值得了啊 我也愛單品拿鐵
Susan avatarSusan2019-09-30
SOE拿鐵不是問題
Delia avatarDelia2019-10-04
都用花神但冰的時候確實太淡
Rebecca avatarRebecca2019-10-05
上次喝了1+1，很像果汁牛奶，就看喜不喜歡囉。果汁牛奶
之間也是有風味的區別的。
Joseph avatarJoseph2019-10-08
要烘深些，單品咖啡豆要挑+1，而且每種豆的鮮奶搭配量要
秤重嘗試，才能找到比較好的風味
Kristin avatarKristin2019-10-10
我都用單品豆做拿鐵，就是喜歡喝拿鐵而且不覺得做成拿
鐵就喝不出風味，仿間的義式豆喝過一輪就是覺得味道不
尬意啊
Carolina Franco avatarCarolina Franco2019-10-14
要能做拿鐵的單品根本不用烘深一點，也不用特別選
豆質好，烘焙合理就可以
Edward Lewis avatarEdward Lewis2019-10-16
剩下全部在萃取上都可以調整的