單品不適合做拿鐵咖啡? - 咖啡討論

By Skylar Davis
at 2019-06-25T16:18

Table of Contents

自己前陣子才剛入手網路上評價不錯的Breville920
現在也才慢慢上手萃取咖啡的時間、打奶泡的技巧等等
話說雙鍋爐真的快很多!可以一邊萃取一邊打奶泡
目前喝拿鐵比較多
都是在網路上或是附近店家買、綜合豆來沖煮
最近想說買個單品咖啡豆來試試看
不過朋友跟我說單品不適合拿來做拿鐵咖啡
說很浪費也不值得等等的
滿好奇單品真的不適合做拿鐵嗎?
有沒有大大試過?

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Anonymous
at 2019-06-30T01:35

可以，不過不能太淺，最好是風味比較強烈的豆子
要加了牛奶後還能讓味道浮現出來才有他的價值

By Linda
at 2019-06-30T03:14

SOE是現在最潮的做法怎麼會不適合？

By Linda
at 2019-07-04T22:51

國外有些知名精品咖啡店甚至只做淺焙SOE

By Caitlin
at 2019-07-07T20:34

應該說單品“淺焙”比較不合適，通常淺焙都保留多一點
果酸，和奶味比較不搭；現在單品拿鐵也蠻多店家會放在

By Xanthe
at 2019-07-08T05:32

menu，相較於配方豆可能個性會強烈一點，畢竟單品濃縮
本來就會放大豆子的特性

By Dora
at 2019-07-11T20:16

應該說如果是指精品咖啡(含單品)跟拿鐵配方豆這兩者前者
有為了喝出咖啡豆特色而特別挑選過的精緻豆像是產區.分級
制度.評分等後者則不一定所以當用牛奶蓋過原本咖啡味道
時會有一種好可惜的感覺但其實我自己是覺得沒差咖啡就
是喝爽的我也拿過藝妓泡拿鐵真的是TMD也太好喝了吧乾

By Ivy
at 2019-07-16T15:36

我不覺得果酸和牛奶不搭，都有果汁牛奶這種飲料了

By Jack
at 2019-07-19T06:16

重點還是在於要能喝出咖啡本身特色的味道，不然就是浪費

By Jack
at 2019-07-22T13:11

哪有這種事...我同事喝我烘的波帕揚做拿鐵喝得很高興

By Emma
at 2019-07-26T08:27

喝的開心覺得美味就好
除非對身體不好不然不用管這麼多

By Adele
at 2019-07-27T22:16

不是單品不適合是有些單品不太適合 (風味比較淡的)

By Ophelia
at 2019-07-31T04:46

我自己之前也都買單品豆煮拿鐵有些加奶反比單喝還棒

By Dora
at 2019-07-31T13:42

但有些喝起來就很像喝咖啡味牛奶豆子還是要挑一下

By Dora
at 2019-08-03T20:44

沒有什麼行不行，單純你能不能接受單品拿鐵的風味而已，
有些人不喜歡酸，不能接受淺焙拿鐵，有些人則相反，喝的
喜歡才是重點，不能說所有單品拿鐵都適合你或是不適合，
試過才知道，喝的喜歡就值得

By Cara
at 2019-08-07T03:58

試過野玫瑰以及牡丹煮拿鐵，口感微妙

By Frederic
at 2019-08-07T20:23

之前在有明心喝過衣索比亞狄波中淺焙的卡布跟濃縮就還不
錯，不過要做S.O.E還是要挑選適合的豆子。

By Joe
at 2019-08-12T18:04

之前用音樂家系列的蕭邦做一是好喝到爆炸

By Regina
at 2019-08-16T06:24

不一定不適合但cp值一定比較低

By Bennie
at 2019-08-20T03:24

Wushwush做單品拿鐵不錯喝

By Donna
at 2019-08-24T03:58

SOE應該是不加奶的吧？所以適合做SOE不等於適合做拿鐵吧

By Odelette
at 2019-08-25T02:38

我這邊的SOE大部分都是出1+1，濃縮+卡布各一杯

By Anthony
at 2019-08-27T00:50

單品都可以做拿鐵，但個人真的不覺得淺焙豆適合。

By Anthony
at 2019-08-29T22:47

西達磨作拿鐵神好喝

By Vanessa
at 2019-08-30T09:43

我就是天天喝單品拿鐵的那個人XD桃可可大推，甜度高

By Kyle
at 2019-09-04T08:48

耶加雪菲做拿鐵也好喝，牛奶比例減一些讓咖啡味重一些就好

By Heather
at 2019-09-07T20:25

我之前淺或是淺中的SOE拿鐵那種果酸配上牛奶之後甜感
大幅提升喝過之後整個回不去

By Andrew
at 2019-09-10T19:58

果汁牛奶根本都是做甜的...不如說有酸奶這東西。如果喜歡
酸奶說不定喜歡淺培拿鐵...呵

By Ophelia
at 2019-09-15T15:01

的確不太會，我都用曼巴或是便宜的深焙

By Michael
at 2019-09-20T06:00

單品豆要烘深一點才適合做拿鐵現在也有很多咖啡廳有在
做s.o.e 920不錯有PID控溫萃取品質很穩定

By Tracy
at 2019-09-24T08:37

完全不需要烘深一點，淺焙拿鐵沒有任何問題

By David
at 2019-09-29T02:44

都買來試看看只要自己喜歡就值得了啊我也愛單品拿鐵

By Susan
at 2019-09-30T03:47

SOE拿鐵不是問題

By Delia
at 2019-10-04T18:43

都用花神但冰的時候確實太淡

By Rebecca
at 2019-10-05T11:45

上次喝了1+1，很像果汁牛奶，就看喜不喜歡囉。果汁牛奶
之間也是有風味的區別的。

By Joseph
at 2019-10-08T18:07

要烘深些，單品咖啡豆要挑+1，而且每種豆的鮮奶搭配量要
秤重嘗試，才能找到比較好的風味

By Kristin
at 2019-10-10T07:16

我都用單品豆做拿鐵，就是喜歡喝拿鐵而且不覺得做成拿
鐵就喝不出風味，仿間的義式豆喝過一輪就是覺得味道不
尬意啊

By Carolina Franco
at 2019-10-14T01:13

要能做拿鐵的單品根本不用烘深一點，也不用特別選
豆質好，烘焙合理就可以

By Edward Lewis
at 2019-10-16T03:41

剩下全部在萃取上都可以調整的

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