喝咖啡會心悸和咖啡豆的品質和等級有關嗎 - 咖啡討論

Candice avatar
By Candice
at 2017-02-28T11:16

Table of Contents

喝咖啡會心悸,還是跟沖煮方法有關?

義式濃縮高壓萃取的方式取出咖啡液,相較於手沖萃取的時間長
應該是喝手沖比較容易心悸

同一款咖啡豆分別手沖和義式濃縮各煮一次
義式濃縮喝了一小口馬上心悸,而手沖整杯喝完卻都不會

會是和咖啡豆的品質或等級有關嗎?謝謝

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All Comments

Regina avatar
By Regina
at 2017-03-01T08:07
跟取樣也有關係………
Necoo avatar
By Necoo
at 2017-03-05T00:10
再試試把濃縮稀釋成美式？
Erin avatar
By Erin
at 2017-03-07T11:25
會心悸都是換豆子,先不考慮沖煮方式.
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-03-08T04:32
跟瑕疵豆比較有正相關。
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-03-09T07:01
有可能是總咖啡因義式少，但由於義式的容量小，所以濃
度高，這需要查證一下
David avatar
By David
at 2017-03-11T20:45
不是同時喝不能這樣比較吧！當天身體狀況也要考慮啊！
Doris avatar
By Doris
at 2017-03-15T15:26
但會心悸，豆子不好的成分應該比較大
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-03-16T17:58
昨天前後不到10分種各煮一杯,改天再換豆子試試
Hardy avatar
By Hardy
at 2017-03-21T10:12
換豆正解
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-03-25T01:42
一般的醫學報導還是認為咖啡因引起的
自己也有一次明顯心悸過，之後再也沒自己沖冰滴了
Ethan avatar
By Ethan
at 2017-03-27T08:41
(其實是幾天後辦公室搬家打破了)
Madame avatar
By Madame
at 2017-03-27T18:52
冰滴常被認為咖啡因高, 同豆子用在espresso是兩杯沒心悸
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-03-28T21:01
豆子沒烘熟也容易心悸
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-04-01T23:44
壓力和萃取率也有關係呀，不是只有時間這個因素
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-04-06T19:03
我傾向冰滴咖啡因低，因為有容易心悸的朋友測試過了
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-04-08T06:28
不過可能跟烘培度有關，我是請他喝冰滴淺培耶加
Michael avatar
By Michael
at 2017-04-09T07:19
之前看文章說冰滴溫度低不易萃取出太多咖啡因
Quanna avatar
By Quanna
at 2017-04-14T00:23
http://i.imgur.com/oKt8mhW.jpg
不謝
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-04-15T09:41
所以用手沖是最少嗎
Sandy avatar
By Sandy
at 2017-04-18T10:27
手沖用100度+全程滴滴法咖啡因應該滿高的吧！
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-04-21T08:55
豆種的咖啡因含量有差異，便宜的混比較多咖啡因高的羅
布斯塔豆，可能就會讓某些人容易心急
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-04-22T13:02
對呀，最重點的：是什麼豆? 常識上都只推阿拉比卡種。
Hazel avatar
By Hazel
at 2017-04-24T10:17
手沖顆粒一般都比較大，所以溶出的也少吧
Rachel avatar
By Rachel
at 2017-04-29T09:45
你前後十分鐘各煮一杯,是先喝的會心悸還是後喝的會心悸?
Elvira avatar
By Elvira
at 2017-04-30T02:24
若是後喝的心悸, 那也可能是因為咖啡因十分鐘內累積的量所致.
Linda avatar
By Linda
at 2017-05-02T08:50
關於咖啡因：可口可樂含量為20mg/100ml。如果喝可樂不心
George avatar
By George
at 2017-05-03T10:17
悸，或可想想是否為咖啡因耐受性的問題，還是有其他因素
Noah avatar
By Noah
at 2017-05-07T00:18
手沖熱水浸泡時間長，咖啡因未必較濃縮少
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-05-10T21:38
小七的咖啡先看會不會睡不著
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-05-13T18:43
咖啡因溶出跟壓力與浸泡時間長短有關
Annie avatar
By Annie
at 2017-05-16T10:30
濃縮雖然時間短，但壓力遠大於手沖，很難說誰多誰少
但冰滴因為浸泡時間超級長，絕對不可能咖啡因低
Sarah avatar
By Sarah
at 2017-05-19T03:05
而濃縮即便溶出量跟手沖相同，也會因體積導致濃度較高
Audriana avatar
By Audriana
at 2017-05-23T00:27
這就跟短時間喝一小杯烈酒比喝一瓶啤酒容易醉道理類似
Iris avatar
By Iris
at 2017-05-25T22:56
只是啤酒還有氣泡與酒精的關係要考慮，咖啡沒這問題
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-05-29T21:30
樓上比喻淺顯易懂
Edith avatar
By Edith
at 2017-06-01T15:27
樓樓上 我上面貼的圖就說低溫萃取真的咖啡因比較低欸 而
且上面也說是研究實驗指出的？
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-06-03T02:33
最近幾年都「流行」說冰滴咖啡因低，與我喝的感覺相左
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-06-07T06:51
可以去心臟科檢查是否有PSVT，不少人有只是不自知。
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-06-09T22:02
義式咖啡機萃取的時間比手沖短，咖啡因比手沖少
Mason avatar
By Mason
at 2017-06-10T06:34
義式是加壓，壓力會溶出物質，單以時間來說咖啡因少沒道理
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-06-11T20:07
工廠生產咖啡因的其中一個方法就是熟豆加入CO2加壓，使CO2
Jack avatar
By Jack
at 2017-06-14T01:43
液化。咖啡因就會溶入液態CO2，就能同時產出低咖啡因熟豆＆
Jack avatar
By Jack
at 2017-06-14T04:16
純咖啡因
Audriana avatar
By Audriana
at 2017-06-17T07:31
很多人以為expresso的咖啡因比手沖高是錯誤觀念，以下
網址有詳細解釋https://www.coffeechemistry.com/chemis
John avatar
By John
at 2017-06-17T22:01
https://www.coffeechemistry.com/chemistry/alkaloids/
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-06-22T07:20
www.coffeechemistry.com/chemistry/alkaloids/caffeine
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-06-22T20:30
http://i.imgur.com/xCh1ipe.jpg
http://i.imgur.com/97EqyWU.jpg
Quanna avatar
By Quanna
at 2017-06-27T08:45
以萃取的觀點來看，espresso 1 shot 的豆量才８克上下
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-06-30T15:49
上圖很是嚇人，但就雙方投入的咖啡豆量來看萃出的咖啡因差
Gary avatar
By Gary
at 2017-07-01T20:47
距也只是伯仲之間
Edith avatar
By Edith
at 2017-07-03T10:39
文章的內容是說手沖和expresso的咖啡因誰比較多，答案是
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-07-03T18:49
但文中的症狀難道不是由濃度引起？那討論總量是

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