喝冰滴比較容易心悸？ - 咖啡討論

Lily avatar
By Lily
at 2013-05-27T05:02

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之前都是喝double espresso 或是用double espresso 做的latte
一天有時會喝到兩次，完全沒有提神作用，也不會不舒服

最近天氣漸熱，開始做冰滴
結果... 和以前一樣份量的豆子 (一天35-36g)
喝冰滴卻有很明顯的失眠和心悸問題

其他人有這樣的狀況嗎？


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Tags: 咖啡

All Comments

Daniel avatar
By Daniel
at 2013-05-29T22:13
用冰滴的咖啡因萃取最完全無誤
Rae avatar
By Rae
at 2013-06-02T02:56
沒玩過冰滴，但咖啡因多寡跟水在咖啡粉時間長短有關。
Hedy avatar
By Hedy
at 2013-06-06T19:31
[怎麼有一種說法是冰滴是低溫..所以咖啡因不會被萃取出來
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2013-06-07T05:19
也有一種說法是萃取時間最久..所以咖啡因最濃..
到底是誰對誰錯@@
Catherine avatar
By Catherine
at 2013-06-10T07:19
應該是說接觸水的時間和水溫都是影響的因子
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2013-06-11T06:30
溫度和時間都有關啊 espresso單位時間內"我猜"應該能萃取
Emma avatar
By Emma
at 2013-06-11T21:52
出最多咖啡因 但整個萃取財30秒 所以espresso咖啡因其實
不多 一般人覺得多可能是把口味重和咖啡因多畫上等號
James avatar
By James
at 2013-06-16T20:33
喝冰滴只有半夜會想上廁所(利尿效果強)我晚上9點後照喝
James avatar
By James
at 2013-06-20T05:09
除了溫度跟時間,研磨度應該也有關.
Una avatar
By Una
at 2013-06-25T01:25
http://tinyurl.com/nsk3hv6 提到主要因素為溫度、萃取時間
顆粒大小和器具使用方法。在同樣份量下，除了咖啡因，還有
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By Queena
at 2013-06-27T08:06
其他成分 http://tinyurl.com/pmwl7un 受到上面因素影響。
另外冰滴咖啡的保存時間和方法可能也需考慮。
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2013-07-01T02:29
低溫飽和濃度低沒錯，但已經很夠了，一般咖啡因濃度遠低
於飽和濃度，所以萃取時間才是咖啡因濃度主要因素
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2013-07-04T17:43
其實心悸就不舒服的生理反應而已，try try看沒關係
Cara avatar
By Cara
at 2013-07-05T01:10
本身有心臟疾病就算了吧
Agatha avatar
By Agatha
at 2013-07-09T14:34
平均一週滴2~3次,手沖跟義式也喝,我覺得沒明顯差別耶
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2013-07-14T02:02
那就好，冰滴咖啡因量最多是無庸置疑的
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2013-07-15T17:05
不是也有人說心悸和咖啡因無關嗎...？
Audriana avatar
By Audriana
at 2013-07-17T03:38
你的豆子新鮮嗎?
Selena avatar
By Selena
at 2013-07-18T16:43
康健雜誌說冰滴咖啡因最多 有聽過銷售員說最少
Frederica avatar
By Frederica
at 2013-07-20T04:38
應該說咖啡因溶出的量最主要為水接觸咖啡粉的時間
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2013-07-21T08:12
chat大可以試同樣份量，在熱水浸長時間，再冰起來晚上喝
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2013-07-24T21:59
比較看看。資料大多都是溫度高，咖啡因溶的多:
http://tinyurl.com/qj3yh5p 室溫下的水 2 g/100 mL,沸水
Agatha avatar
By Agatha
at 2013-07-25T23:38
66 g/100 mL 轉康健 http://tinyurl.com/q5l2e6m
Zora avatar
By Zora
at 2013-07-27T01:13
可參考 http://tinyurl.com/nzm4bzw
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2013-07-27T17:38
平常喝冰的飲料會這樣嗎?
Dinah avatar
By Dinah
at 2013-07-31T21:20
喝純義式不加牛奶時也都沒問題嗎?@@a
Robert avatar
By Robert
at 2013-08-02T15:45
看了一下您的做法，冰塊下似乎沒有導流，也就是冰水是隨
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2013-08-07T04:16
機滴落? 這樣咖啡粉會不會浸泡不完全?@@a
Quintina avatar
By Quintina
at 2013-08-08T21:58
是不是可以改用沖茶器，飲料杯底打洞分佈均勻點，粉粗點
Robert avatar
By Robert
at 2013-08-11T19:15
沖茶器類似這種http://tinyurl.com/nq7558m
Andrew avatar
By Andrew
at 2013-08-16T14:46
讓咖啡出水面積多一點試試?
Hazel avatar
By Hazel
at 2013-08-18T17:12
以你的份量滴3-4H已足夠，8H太久了，反而會過渡萃取雜澀味

能否推薦手沖專用的指針型溫度計

Kama avatar
By Kama
at 2013-05-26T08:18
目前我使用指針型及電子式兩種溫度計， 發現兩者相差了五度， 都不知道要相信那一支， 詢問很多店家，都推薦電子式的， 但電子式跑的很慢， 也許原本90度的水， 等測到實際溫度時， 這溫度往往比想要的溫度還低， 不知道各位能否推薦適合的指針型溫度計呢？ -- Sent from my Android - ...

明星都在我手裡！天才拉花藝術家Mike Bre

Enid avatar
By Enid
at 2013-05-25T23:31
明星都在我手裡！天才拉花藝術家Mike Breach的人形拉花術 原始圖文網址：http://tinyurl.com/oyr97n5 http://tinyurl.com/pf453rh 你喜歡喝拿鐵嗎？ 對很多咖啡成癮者來說，除了撲鼻的咖啡香，綿密的奶泡也讓人愛不釋口！ 美國的一位咖啡師Mike ...

儲豆容器清洗問題

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2013-05-25T17:12
烘豆後習慣用玻璃瓶裝瓶保存, 但發現會有味道及咖啡油,用衛生紙 擦過後雖無咖啡油了還是會有味道, 請問版友們若是用這種保存方式,多 久會清洗瓶子一次?以及用什麼清潔 物品較不會有味道?謝謝 - ...

奶泡管變成吸管了 @@!

Ina avatar
By Ina
at 2013-05-25T16:33
我的機器是平價的義式咖啡機，堪用， 今天處理完咖啡的部份之後，開始用剩餘的蒸汽打奶泡， 奶泡完成之後還有一些剩餘的蒸汽，想說就讓他洩氣到光吧， 奶泡管髒髒的，餘溫尚高，於是我拿了一杯水， 把奶泡管浸著， 看他還冒泡泡，我就離開了。 就在剛剛，泡泡的聲音越來越小，越來越小.. 「波波...波波..」 ...

想找小時候喝過的一種特別黑咖啡？

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By Quintina
at 2013-05-25T04:09
※ 引述《nicoleQ (香煎G)》之銘言： : 各位版友大家好 : 是這樣的 : 在我大約高中的時候（約莫10年前） : 曾經喝過一種咖啡到現在還時不時會想起 : 但是我完全不知道是什麼咖啡 囧 : 因為當時是我打工的同事帶來請我喝的 : 看起來是自己煮（泡？）的 : 顏色就是淡淡的咖啡色 很清爽很清澈 ...