喝冰滴比較容易心悸？ - 咖啡討論

Lily · 2013-05-27

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之前都是喝double espresso 或是用double espresso 做的latte
一天有時會喝到兩次，完全沒有提神作用，也不會不舒服

最近天氣漸熱，開始做冰滴
結果... 和以前一樣份量的豆子 (一天35-36g)
喝冰滴卻有很明顯的失眠和心悸問題

其他人有這樣的狀況嗎？

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All Comments

Daniel2013-05-29

用冰滴的咖啡因萃取最完全無誤

Rae2013-06-02

沒玩過冰滴，但咖啡因多寡跟水在咖啡粉時間長短有關。

Hedy2013-06-06

[怎麼有一種說法是冰滴是低溫..所以咖啡因不會被萃取出來

Ophelia2013-06-07

也有一種說法是萃取時間最久..所以咖啡因最濃..
到底是誰對誰錯@@

Catherine2013-06-10

應該是說接觸水的時間和水溫都是影響的因子

Tristan Cohan2013-06-11

溫度和時間都有關啊 espresso單位時間內"我猜"應該能萃取

Emma2013-06-11

出最多咖啡因但整個萃取財30秒所以espresso咖啡因其實
不多一般人覺得多可能是把口味重和咖啡因多畫上等號

James2013-06-16

喝冰滴只有半夜會想上廁所(利尿效果強)我晚上9點後照喝

James2013-06-20

除了溫度跟時間,研磨度應該也有關.

Una2013-06-25

http://tinyurl.com/nsk3hv6 提到主要因素為溫度、萃取時間
顆粒大小和器具使用方法。在同樣份量下，除了咖啡因，還有

Queena2013-06-27

其他成分 http://tinyurl.com/pmwl7un 受到上面因素影響。
另外冰滴咖啡的保存時間和方法可能也需考慮。

Daph Bay2013-07-01

低溫飽和濃度低沒錯，但已經很夠了，一般咖啡因濃度遠低
於飽和濃度，所以萃取時間才是咖啡因濃度主要因素

Zenobia2013-07-04

其實心悸就不舒服的生理反應而已，try try看沒關係

Cara2013-07-05

本身有心臟疾病就算了吧

Agatha2013-07-09

平均一週滴2~3次,手沖跟義式也喝,我覺得沒明顯差別耶

Charlotte2013-07-14

那就好，冰滴咖啡因量最多是無庸置疑的

Xanthe2013-07-15

不是也有人說心悸和咖啡因無關嗎...？

Audriana2013-07-17

你的豆子新鮮嗎?

Selena2013-07-18

康健雜誌說冰滴咖啡因最多有聽過銷售員說最少

Frederica2013-07-20

應該說咖啡因溶出的量最主要為水接觸咖啡粉的時間

Anonymous2013-07-21

chat大可以試同樣份量，在熱水浸長時間，再冰起來晚上喝

Sierra Rose2013-07-24

比較看看。資料大多都是溫度高，咖啡因溶的多:
http://tinyurl.com/qj3yh5p 室溫下的水 2 g/100 mL,沸水

Agatha2013-07-25

66 g/100 mL 轉康健 http://tinyurl.com/q5l2e6m

Zora2013-07-27

可參考 http://tinyurl.com/nzm4bzw

Vanessa2013-07-27

平常喝冰的飲料會這樣嗎?

Dinah2013-07-31

喝純義式不加牛奶時也都沒問題嗎?@@a

Robert2013-08-02

看了一下您的做法，冰塊下似乎沒有導流，也就是冰水是隨

Vanessa2013-08-07

機滴落? 這樣咖啡粉會不會浸泡不完全?@@a

Quintina2013-08-08

是不是可以改用沖茶器，飲料杯底打洞分佈均勻點，粉粗點

Robert2013-08-11

沖茶器類似這種http://tinyurl.com/nq7558m

Andrew2013-08-16

讓咖啡出水面積多一點試試?

Hazel2013-08-18

以你的份量滴3-4H已足夠，8H太久了，反而會過渡萃取雜澀味