問題是磨豆機嗎?? - 咖啡討論

By Delia
at 2011-11-17T15:14

Table of Contents

目前是用版上推薦的小飛馬

沖泡方式主要是用手沖(hario 01)跟賽風(DCA-3)

但不管用哪種方式泡，總覺得味道不夠乾淨層次也不足

有試過篩粉，味道是有乾淨一點，但是層次還是出不來

豆子主要是用歐舍的豆子

我個人覺得小飛馬磨出來的顆粒均勻度好像沒有很好

不過也不敢確定是技術太差還是哪個環節有問題??

如果瓶頸真的是磨豆機，請問有推薦的磨豆機嗎??

我知道Mazzer Super Jolly很多人推，不過暫時沒有義式的需求

加上他只能吃220V，而且提升的程度應該沒跟價差成正比

所以請不要推SJ了

如果買這個磨盤來換，跟原廠的比會有明顯的提升嗎??

http://ppt.cc/yYGf

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All Comments

By Lily
at 2011-11-17T23:20

楊家900N，若有預算上901N

By Dora
at 2011-11-22T20:06

有點建議換別家的豆子

By Una
at 2011-11-22T23:35

很多店家都還是用小飛X磨單品，小飛X其實OK的~~~

By Suhail Hany
at 2011-11-24T14:01

同意2F 會不會是豆子問題

By Hedy
at 2011-11-27T18:19

但是去店裡喝的層次比較好，所以才想說是哪邊出問題??

By Poppy
at 2011-12-02T08:25

建議，先在店裡磨一些帶回家煮，或請店家讓你試煮一杯^^

By Caitlin
at 2011-12-06T17:56

單論塞風的話問題應該不會是在磨豆機啦

By Cara
at 2011-12-07T03:50

磨豆機在均勻度上會有差，建議帶全器材去店裡煮給老闆看看

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