[問卦] 請問咖啡 - 咖啡討論

Andy avatar
By Andy
at 2010-09-18T00:16

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我比較想知道，現階段能不能做出
咖啡化學味道出來，目前很多飲料
都可以用化學的方法弄出來，例如
香蕉、橘子、蘋果汁之類的

盒裝咖啡的話，小弟還是覺得裡頭
都會放洋菜、明膠感到很驚奇~~
[本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Cav4HZT ]
※ 引述《yung80111 (洛沁)》之銘言：
: 標題: [問卦] 請問咖啡
: 時間: Sat Sep 18 00:02:22 2010
:
:
: 自從便利店紙盒裝咖啡百家爭鳴後
: 選擇性變多，可以天天換口味
: 小七自有品牌的摩卡蠻好喝的
: 全家的卡布奇諾也不錯
: 常常在促銷，常常買來喝
:
: 可是看之前的討論
: 似乎有些推文提到這些咖啡的成分
: 是一些奇怪的東西、而不是咖啡?
: 想請問這真有其事嗎?
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Tags: 咖啡

All Comments

Harry avatar
By Harry
at 2010-09-20T11:40
依照大眾市場對咖啡的認知,可以,就焦糖,碳味,苦味..
但如果是精品咖啡,似乎還沒聽說可以辦到
Franklin avatar
By Franklin
at 2010-09-24T06:45
聽說有些綠茶店會加茶精,好喝很多.等有咖啡精那天,敢喝嗎?
Olive avatar
By Olive
at 2010-09-28T23:55
很多人喝啊,不然綠豆粉咖啡哪來的?
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2010-10-02T16:52
綠豆好歹還是可以吃的東西;就像用冬瓜做鳳梨酥,不實但不差
Regina avatar
By Regina
at 2010-10-05T00:45
有咖啡精,節目看過,某些沒咖啡器具但有賣咖啡的店會用
Damian avatar
By Damian
at 2010-10-06T17:53
所以廠商要把咖啡弄到有曼特寧的口味也是能辦到的囉？
Lily avatar
By Lily
at 2010-10-10T03:38
應該不是辦不到，滷肉飯味都弄得出來了
Franklin avatar
By Franklin
at 2010-10-11T03:11
冬瓜是用來改善口感的 裡面還是有放鳳梨
Jessica avatar
By Jessica
at 2010-10-15T22:28
我還以為冬瓜是用來 cost down 的
Lily avatar
By Lily
at 2010-10-17T19:26
對,咖啡精可以做到絕大部分的人都分不出來,節目有做測試
Eden avatar
By Eden
at 2010-10-20T05:30
每天喝甚至有點研究之類的人幾乎都指錯
Damian avatar
By Damian
at 2010-10-24T12:48
快給我小妖精~ 我要和妖精打架~~
Kama avatar
By Kama
at 2010-10-29T11:46
鳳梨的纖維很硬 全都放鳳梨的話餡會硬梆梆不好入口
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2010-10-30T17:16
所以糕餅師就想到用柔軟的冬瓜來改善鳳梨餡的口感
Lily avatar
By Lily
at 2010-10-30T18:39
自家有親戚是糕餅師 所以我對鳳梨酥的了解勝過咖啡...-.-

coffee sweet & 波希米亞人

Carol avatar
By Carol
at 2010-09-17T20:55
前言: 快離開台北了，所以很積極的找尋不錯的咖啡店留下美好的足跡:D 圖文網誌版(含輕音樂): http://0rz.tw/J5rvO (內有睡貓請享用XD) =========================================== 同樣的直接進入咖啡的部分:~P andlt; coff ...

請問有人用過伊萊克斯的摩卡壺嗎?

Gary avatar
By Gary
at 2010-09-17T18:02
在pchome看到這台伊萊克斯歐洲經典電動摩卡壺MCM100T~ 不曉得板上有沒有人用過~ 使用方不方便~煮起來的口感跟用傳統摩卡壺有什麼差別? http://shopping.pchome.com.tw/?mod=itemandamp;func=exhibitandamp;IT_NO=DMAG0M- ...

請問ees200換把手.濾杯問題

Olga avatar
By Olga
at 2010-09-17T15:57
想請問各位 如果將原本ees200的把手和濾杯換成 breville把手和la pavoni濾杯的話 能直接裝上咖啡機嗎? 還是也需要調鬆螺絲呢? 謝謝 - ...

請問適合新手的義式咖啡機

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By Charlotte
at 2010-09-17T13:20
基本上我沒回答到什麼， 藉這篇文順便寫一些想法，如果有冒犯到原po請原諒。 ※ 引述《minging (需要大腦)》之銘言： : 如題 : 想買一台簡單方便的咖啡機自己泡 : 但對咖啡機一點都不瞭解 : 想請大家推薦一下 : 以方便使用+好清洗+快速喝到咖啡為原則（也需要打奶泡） : （希望煮完咖啡後咖啡渣也 ...

大家如何玩上咖啡?

Ina avatar
By Ina
at 2010-09-17T10:47
看來我踏入咖啡界的路途跟大家不大一樣xd 我是因為前陣子搬家 整理時發現躺在雜物間 好幾年前百貨公司抽到的咖啡機 想想很浪費 好險現在都是用不銹鋼器材 不然它大概生銹了吧 所以我就跑去市區晃晃 想說買個咖啡豆回來實驗一下 結果不買則已 一買才知道 原來要泡(我習慣用語)咖啡根本不需要咖啡機XD 有濾杯就很 ...