咖啡咖啡機

問eupa-tsk-183評價 - 咖啡討論

Elvira avatarElvira · 2007-04-03

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請問eupa-tsk-183這台評價如何？
買2手的好嗎(ps.他的玻璃壺打破了)？
http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e18452568
看它說明可以打奶泡
想買台2手的來喝
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我是新手，有一台過濾式咖啡機

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咖啡咖啡機

All Comments

Tom avatarTom2007-04-04
可以打奶泡,當然還是要練一下...印象中pchome新品不到1000
Ina avatarIna2007-04-06
這就是我一開始誤以為幫浦機的;原來蒸氣機幫浦機差在壓力
Rebecca avatarRebecca2007-04-08
不過既然壓力上不去,我比較愛我的摩卡壼 :P
Suhail Hany avatarSuhail Hany2007-04-12
摩卡壼還得買爐買架,磨豆機是都要,就別比了;所以這機子不
Rebecca avatarRebecca2007-04-16
貴(我認為),書上說它比摩卡壼好,不會先燙壞豆子;不過也有
Rebecca avatarRebecca2007-04-20
人用溫度計量說..摩卡壼根本燙不壞豆子(了不起我後放上壼)
Heather avatarHeather2007-04-23
怎麼量出來磨卡壺溫度不會燙？就算後放上壺，水要沸騰就是
Charlie avatarCharlie2007-04-25
100度，以蒸汽為原理的沖煮方式，通過咖啡的水溫一定會過高
Rebecca avatarRebecca2007-04-29
水要沸騰是100度,但沒說水要上升是一百度 :P,實測說溫度不
Rebecca avatarRebecca2007-05-02
會過高是因為水上去也會冷卻;不然塞風問題還不一樣
Rebecca avatarRebecca2007-05-05
我們常說的水溫是指水接觸到咖啡時的溫度，誰在測冷卻後的
Brianna avatarBrianna2007-05-09
以espresso來說，通常要求的水溫是93~87C之間，但是一杯剛
Queena avatarQueena2007-05-12
做好的shot卻是馬上就可以飲用的，請問有人喝90度的水嗎？
Faithe avatarFaithe2007-05-13
那就只好重做一次實驗啦..人家的報告也是用溫度計量的
Xanthe avatarXanthe2007-05-16
冷卻不是指被咖啡粉冷卻,也不是指煮好後風吹的冷卻
Sarah avatarSarah2007-05-21
另外在說一下所謂的「燙壞豆子」
簡單的說，水溫越高，煮出來的咖啡越苦，反之則酸，磨卡壺
Edward Lewis avatarEdward Lewis2007-05-21
看來下一代改進是水要熱,但盛具要冷(可以冰),那為什麼要溫
Rosalind avatarRosalind2007-05-25
把手呢?冰把手不是更好?
Olivia avatarOlivia2007-05-30
因為溫度的關係所以會過度表現豆子的苦味，這也不是壞不壞
Olga avatarOlga2007-06-02
的問題
Quintina avatarQuintina2007-06-05
我先假設你說的手把是指義式咖啡機的手把，溫手把的原因是
Isabella avatarIsabella2007-06-08
希望水溫從出水口出來後不會迅速的降低，不然E61為何要設計
Isla avatarIsla2007-06-10
恆溫手把？
Gilbert avatarGilbert2007-06-12
朋友問我一題外行人就會發現的問題:為什麼連鎖店叫'85度C'
Thomas avatarThomas2007-06-17
他以這句來質疑我書上的水溫(他是會質疑所有 ISO 的人,對
他是不可以背書的)
Valerie avatarValerie2007-06-20
不過他想寫的咖啡論文題目被教授打回了,謝天謝地...
Joe avatarJoe2007-06-21
其實冰滴都可以做咖啡了,我認為過熱有傷害,但冰沒有傷害
所以如果冰萃(也有冷萃茶),一樣加壓,然後再加熱冰咖啡..
Susan avatarSusan2007-06-23
pchome購物沒賣這款了