咖啡酒 - 咖啡討論

上次和朋友學了一種釀酒的方法

不過不知道好不好喝就是了...因為還沒開封XD

材料：
中火的咖啡豆250公克
白糖一斤
米酒頭1.8公升（高梁也可以）

作法：
1.依序把咖啡豆、白糖、米酒頭放在一個寬口瓶中封起來
2.等待數小時後，酒色漸漸轉濃，而且豆子下沉
3.繼續等待一個月，透明的米酒頭變成咖啡色，這時候將豆渣濾出
4.封瓶三個月後，就可以開瓶飲用嚕

喝法：
據朋友說直接喝或加冰塊飲用都很適宜，調成雞尾酒也很適合

注意事項：
過程會發酵，因此咖啡豆和酒不要塞滿瓶子，最好空出百分之二十以上的空間
也就是一開始裝僅能8成滿喔
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等我開封後
再來說喝的感覺好了XD

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