咖啡豆生產國與海拔情報整理 - 咖啡討論

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By Cara
at 2009-05-21T12:49

Table of Contents

最近為了想要自己玩綜合咖啡,

想說要是有一張,

可以清楚查出咖啡豆的生產國的生產地海拔以,

及風味簡介的整理表格.這樣就會方便許多

不知道版上的先進有類似的資訊可以分享嗎？

感謝

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All Comments

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2009-05-24T10:38
有這一種東西嗎?
Tom avatar
By Tom
at 2009-05-27T00:49
這很糟糕 再怎麼文字說明 還是錢要花下去 買來實驗才準
Daniel avatar
By Daniel
at 2009-05-29T00:04
當您還沒喝遍單品(10產區*lb)...請不要有這想法配方綜合
Mason avatar
By Mason
at 2009-05-30T18:46
直接照以前喝過的印象來配吧....如同二樓說的，一定要實驗
Emma avatar
By Emma
at 2009-06-03T23:18
http://0rz.tw/zkgvv 參考一下 以前熱血的時候翻譯的
Michael avatar
By Michael
at 2009-06-04T15:34
酸質活潑與乾淨水果風味的SHB瓜地馬拉 好久沒遇到了Q_Q
Noah avatar
By Noah
at 2009-06-07T08:22
話說我手上還有樓上早年的口感記錄表 XDD
Ida avatar
By Ida
at 2009-06-09T02:58
感謝! 這樣又多了一些資料可以參考了

澳洲吧台師傅Roberto即將抵台

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By Christine
at 2009-05-21T00:47
澳洲吧檯師傅Roberto將在台灣日期5/23.24就是這禮拜六.日 於高雄縣鳳山市的CIAO COFFEE擔任吧檯 並帶來Wraps sandwich----特殊食材來台灣 還有Paul Bassett.Jack Hanna及Source的義式配方豆!! 希望大家一起來聚聚喔 http://tw ...

口感

Margaret avatar
By Margaret
at 2009-05-20T23:23
在咖啡版潛水一陣子了 當中學到不少知識 對我這個新手而言真是感覺受益良多 也在許多人的引導下 進入咖啡多采多姿的世界 目前使用的沖煮器具是 TSK-183 以及法國壓 另有電動磨豆機(不能調刻度的) 雖然每天都要花很多時間磨豆跟煮 還要洗 但是可以喝到一杯現做的熱咖啡就值得了 然而身為新手的我對 ...

椰加雪非烘焙 跟 沏仔麵改良

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By Kelly
at 2009-05-20T22:52
睽違已久 終於又有新豆子了... 不過這次也買了熟豆 葉門 馬他力 奇怪的發酵味...超詭異第一口還以為咖啡是壞掉嗎!!! 不過淺焙的city+居然也有渾厚的餘韻... 實在相當驚人!! 不過 買了熟豆之後就知道自己烘的咖啡差在哪了!! 於是呢 這次的器材特別升級了一下 加裝了溫度計 ...

摩卡壺會故障？

Sandy avatar
By Sandy
at 2009-05-20T20:06
上星期五沒去公司，同事好心幫我清洗摩卡壺，卻不小心 摔到地上。 由於外觀一點都沒有損傷的跡象，所以我以為沒事。但是 實際要煮的時候才發覺水上不去？ 稍微拆開來看，其實也沒什麼好拆的，就只是把上壺底部 用來過濾的那片不銹鋼片卸下來，檢查了一下，發現出水 的那枝空心柱也沒有阻塞的狀況。 感覺起來什麼問題也沒 ...

基隆品藏自烘焙咖啡

Eden avatar
By Eden
at 2009-05-20T18:19
首先先說明一下我所觀察基隆咖啡市場狀況 1.基隆有傳統三家賣新鮮烘焙商業豆,也賣少許咖啡器材 a.信二路,義二路口-佳家 b.愛三路-吉利 c.中船路-平安 2.自家烘焙專賣店這一年已竄入基隆 a.仁二路-品藏(本篇介紹的)-andgt;貝拉版 b.崇法街-德佈-andgt;富士 c. ...