咖啡豆一定會出油嗎？ - 咖啡討論

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By Madame
at 2011-06-26T17:14

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聽朋友講說

咖啡豆烘焙好之後2個禮拜左右，表面就會開始有出油的狀況

但是之前拿到一包曼特寧，是從大陸來的

因為還在當兵的關係

大概隔了一個半月才開始泡

可是打開後發現每顆豆子都還是乾乾的

完全沒有出油的狀況

這樣子正常嗎？

前幾天又買了半磅的曼特寧

現在離烘好大概快2個禮拜

也是有出油的狀況

比較完總覺得那包大陸貨有問題

補充：以上的烘培都是輕焙

雖然感覺有問題，但味道上沒有怪味，頂多是比較不香

所以也喝到剩下大概30g

剩下的想繼續放著來實驗一下 = =+

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All Comments

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2011-06-26T20:17
豆子放久了，油脂會被豆體再吸回去
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By Steve
at 2011-06-29T01:57
淺烘培的豆子不太會出油 曼特寧應該是烘比較深
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By Lydia
at 2011-07-02T03:59
就是樓上說得這樣~

Hario MSS1新舊款比較

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By Thomas
at 2011-06-26T17:11
因為兒子這禮拜生病都沒能好好上網 現在終於有空拍照以及放照片了~~~~~~ 首先看條碼部分 新舊版是一樣的 http://www.flickr.com/photos/41109946atN00/5866911716/in/photostream/ (上舊下新) : 推 yftkk:HARIO一貫作法外盒 ...

Kiandu Estate AA Top (板友 miala 的分享豆)

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By Olive
at 2011-06-26T12:03
感謝分享 !!! 肯亞奇安度莊園 Kiandu Estate AA Top 產區品種:Nyeri SL28andamp;SL34 處理法:水洗發酵 棚架日曬 榮譽: 2008年 MG 亞軍 包裝: 單向閥 金色鋁箔袋 豆貌: 顆粒相等 上色均勻 淺培貓臉 city之前 沖煮條件報告 : 6/ ...

揮之不去的霉味...

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By Dinah
at 2011-06-26T08:11
花了一段時間一個個過濾可能的原因，仔細清洗、更換橡皮圈等等，但問題依然存在... 今天煮完咖啡後覺得氣味裡面似乎有股塑膠味（咖啡本身是香的，但煮得過程是臭得！） 一時興起把加熱座拿起來聞聞----andgt;似乎就是味道的來源， 今天星期天，待週一上班後來跟客服聯絡看看。 題外話：這樣好像吸進不少塑化毒素X ...

speedster

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By Cara
at 2011-06-25T23:16
純粹分享，不知道用啥標題，所以用其他 今天拿一台咖啡機去修理 初入店中餘眼喵到一道閃光 小弟只是一個潛水於咖啡版學習如何泡出一杯好咖啡的小朋友 看到這台機子如跑車般的流線，令人目眩的美麗輪花 詢問老闆得知這台叫做speedster，要價不斐，而且全手工打造 一台要等120天還要先付款，對於這台機器 ...

人蔘銀咖啡 究竟哪裡買的到

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2011-06-25T19:08
※ 引述《guincyu (GU)》之銘言： : 以前爸媽很愛喝這個牌子的咖啡 : 後來發覺想買真的很不好找 : 去年還有在新東陽看見他們有販售 : 可是現在也沒有了... : 我剛搜尋了一下 : 包裝如http://tw.myblog.yahoo.com/cni-coffee/article?mid=13 ...