咖啡試烘會資訊 - 咖啡討論

今天去台中場，約莫15位參加。

基本上這台是San Franciscan型鼓式烘豆機的縮小版，約是國外機的一半大小重量。

(http://www.sanfranroaster.com/sf-1lb 國外最小台就50公斤，電控瓦斯直火式)

操作靠app藍芽連結，調節火力(可達250度C以上)/風門大小(十段)，

石英電熱管X3，碳鋼鍋爐(類似鑄鐵)，一次可烘180~400g的生豆。

目前app的功能比較簡單，就調溫和擷取烘焙曲線圖，

還不能紀錄烘焙模式或直接設定烘焙模式，據說明年3月還會放出新app增強這方面。

現場有人覺得比較麻煩的點是要接220V的電，不過技師說220V烘焙起來的效果比較好。

今天烘了好幾盤耶加和一盤阿里山，1爆密到1爆尾，出豆後放風扇冷卻盤，整個烘焙過程

約10分鐘，效果的確很不錯，也很好上手，馬上有人掏現金出來買。(4萬3送一個冷卻盤)

；據說現貨今天已經賣完要等明年3月了。

蠻適合個人工作室或小店現場烘焙使用。
如果還有試烘很建議大家參加或帶生豆去烘烘看，很值得一試。


※ 引述《shea (Shea)》之銘言：
: 分享試烘會資訊
: 朋友設計開發的MERCURY烘豆機
: 已經上市近兩個月了，近期也有很多的試烘需求
: 所以朋友將在這個月連續舉辦四場近距離試烘分享會。
: 地點：
: 台北（雲豆子咖啡）
: 台北市北投區公館路301巷1號
: （捷運唭哩岸站步行12分鐘）
: 台中
: 台中市中區中山路175巷12號
: 費用：(場地清潔及試喝）
: 100/人
: 時間：
: 台北12/24 (已額滿）
: 如果真的只能本日來，請寫e-mail或臉書跟我們講。
: 台北12/25 14:00~16:00
: 台中12/31 14:00~16:00
: 流程：
: 1. 產品介紹
: 2. 暖機
: 3. 現場烘焙
: 4. 試喝
: 5. Q&A
: 現場會由MERCURY設計師親自示範烘豆
: 如果有想自己試烘的朋友也歡迎
: 請自己帶生豆來喔 ^^
: 報名連結：https://goo.gl/forms/tWI43dIlg67ZMQDC2

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