咖啡粉磨太細會導致義式機出水困難? - 咖啡討論

小弟日前入手一台AMOUR A380，調整到最細刻度`,

搭配上伊萊克司的EES200，一切運作都很正常，煮完後，濾杯中的粉餅非常乾燥，

煮出來的CREAM也夠厚且綿密。

但是之前家父有給我一台百靈牌的KMM30，可以做16段粗細調整。

依照操作指示6~1的刻度都屬於Espresso機可接受的範圍，

所以我都取中間值，調到3或4，煮出來的結果，跟剛買的A380差不多。

但我曾經有一次，把刻度調整到1，結果機器運轉到快爆炸了，還是滴水不出。

所以我在此有幾項疑問想請教各位:

(1)EES200標榜有15BAR，真的會因為粉太細而無法出水嗎? 還是壓力根本就不夠?

(2)目前還是使用原廠的52mm雙層濾杯，如果粉太細，會造成濾孔堵塞嗎?

(3)如果填壓不要這麼大力，可以解決這個問題嗎?

感謝各位提點!

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