咖啡粉用量 - 咖啡討論

By Belly
at 2013-01-09T00:29

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請問版友們會因烘焙度不同改變豆量嗎?
例如:一杯180手沖
用深焙曼特寧用10g
中焙安晶就用12g
淺焙肯卡就用14G嗎?
另外季節不同喜歡的烘焙度也不同?
謝謝

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All Comments

By Olive
at 2013-01-10T16:03

深焙豆會減少幾克其實因為重烘豆子含水少會比較輕

By Faithe
at 2013-01-10T19:58

所以相同重量時豆子數量會比較多顆～

By Noah
at 2013-01-12T09:51

我是不同豆子會同樣豆量但是改變沖的水量，或者看想要的感覺

By Kumar
at 2013-01-12T19:18

謝謝兩位的回答,我是沖重焙會比較快淺焙會慢一些,不知其他

By Gilbert
at 2013-01-13T16:17

版友們會不會這樣,因為重焙味道重,淺焙喜歡果酸明顯些

By Frederica
at 2013-01-09T00:20

大家好~~~~~ 最近因為準備添購手沖器具了，所以疑問會比較多，還請大家多海涵了(跪) 目前以手搖式磨豆機為主，享受慢慢升級的感覺也希望可以掌握調整刻度的一些眉角預算大概2000以內爬文似乎大家蠻推這兩個品牌，請問適合磨淺焙嗎? 個人很愛酸咖啡，應該會買不少淺中焙的來玩再麻煩大家建議了 ...

By Todd Johnson
at 2013-01-08T23:29

哭哭我研究室也分享一下我這個人太好好同學要收費收不下手所以都以我提供有要喝再來找我一開始都是我無償提供耶家雪菲黃曼巴西莊園等等後來有個同學比我們長好幾歲有在工作他超佛心拿了1000塊說and#34;大家一起喝我出and#34; 此事就解決了 ! 咦? 好像沒分享到甚麼 ...

By Yuri
at 2013-01-08T22:42

之前在研究室時多半我在主導採買與管理時，買豆子的價位大約在＄300~400/磅，是約定投箱＄15/杯，我們是採用手沖方式，這樣的金額一定有盈餘，所以偶爾會買貴點的可能＄400↑/磅。後來換其他人接手，大概都是買＄600~800/磅的豆子，投箱就漲為＄20~25/杯，櫃子旁邊會放個小本子不定 ...

By Anthony
at 2013-01-08T22:25

來講一下我的狀況我在研究室之前也是和同學喝手沖去年兩個人的時候是平分咖啡豆錢基本上是一天一杯不過他喝的量比我還大 (晚上10點還能喝咖啡的強者) 有時候胃不舒服我就泡一杯~ 試一口就丟給他了反正我重點是每天沖個一兩杯練練技術今年換成學弟妹目前是一個月收150 (3人+ ...

By Vanessa
at 2013-01-08T21:31

很不好意思連續兩篇想請教各位是否知道哪幾個網路賣家的咖啡豆 CP值比較好上一篇我是去桃園金成蜜蜂咖啡屋買一磅八百元的摩卡好像太貴了為了我們實驗室的和諧想說乾脆買不是那麼貴的咖啡豆用稍微便宜一點的然後跟大家少少的收十塊錢就算我虧也虧不大因此我設想以一磅不超過 50 ...