咖啡粉只能煮一次嗎 - 咖啡討論

Frederica avatar
By Frederica
at 2012-03-01T23:15

Table of Contents

※ 引述《Hkimo (Howard)》之銘言:
: 這剛好是我知道的事情,偷偷來Po一下.
: 咖啡可不可以煮兩次呢?
: 用賽風壺有這樣的煮法,也稱禪風咖啡.
: 聽說是從台中流傳出來的.
: 相關的資訊可以上Google打"禪風咖啡"
: 就我所知,可以煮三次.
: 而每次的風味都不同.
: 只是這種煮法,很耗費人力(當然經驗也不同),
: 所以很多店家都不太願意吧!!
: PS:我之前分享的嘉義咖啡店之旅中的咖啡音,就有這樣的咖啡
內文比較長,所以多開一篇.
主要的部份是咖啡音的老闆娘告訴我的.
當初我上網找,資料也不多.

禪風只是名字罷了.
主要是因為打禪七的人,希望可以享受到咖啡的風味.
但是又不希望因為咖啡,而造成體內的燥.
所以才會有這種喝法.
而這樣的喝法,聽說是台中傳過來的.

我所知道的方式是可以煮三次
然後每次的風味都不一樣.
而喝的話,大部分是用喝茶的茶杯喝.

--
Tags: 咖啡

All Comments

Oliver avatar
By Oliver
at 2012-03-06T11:00
重點是,煮法呢,有沒有一點點線索?
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2012-03-08T14:34
波希米亞人的菜單有提到取頭段萃取的咖啡,不知道是否同類
Kumar avatar
By Kumar
at 2012-03-11T02:44
我只有喝,沒看煮法.

保溫杯內層材質

Noah avatar
By Noah
at 2012-03-01T23:08
我個人喜歡使用象印保溫杯,保溫效果非常好,是冬天的好朋友啊~ 我通常都早上出門前,會用手沖沖一杯咖啡,裝到保溫杯裡面, 到公司再跟早餐一起吃(沖完咖啡到喝,大概40分鐘左右) 但一直會覺得使用象印保溫杯裝的咖啡味道有點怪 咖啡味道會偏苦,然後有一股像是生鏽的味道 但 ...

雲道咖啡跟其他臺灣產地咖啡

Olivia avatar
By Olivia
at 2012-03-01T19:23
※ [本文轉錄自 TWproducts 看板 #1Dn_BGwU ] 作者: re730 (back) 看板: TWproducts 標題: [問題] 雲道咖啡跟其他臺灣產地咖啡 時間: Mon May 9 21:57:33 2011 http://www.coffeetree.tw/category. ...

咖啡機推薦

Frederic avatar
By Frederic
at 2012-03-01T12:06
不好意思 想請問一下各位 我們公司想購買一台咖啡機 但老闆有習慣喝的咖啡豆 所以不考慮Nespresso咖啡膠囊那種 只想單純買機器 預算大概20萬 然後我查了一下之前文章 好像一般公司大多用Delonghi 但想問問還有沒有更多一點的選擇推薦呢? 感謝大家幫忙!! :) - ...

大家買到的Saeco咖啡機的電壓是多少阿?

Leila avatar
By Leila
at 2012-02-29T15:56
前一陣子看到版友的分享文 有被生火 最近就在找哪裡買比較便宜 發現有些philips Saeco價格不錯 可是電壓寫220v 想問一下這樣是正常的嗎? 不知道買philips Saeco的版友們 你們機子的電壓是多少阿? - ...

咖啡粉只能煮一次嗎

Belly avatar
By Belly
at 2012-02-29T15:20
這剛好是我知道的事情,偷偷來Po一下. 咖啡可不可以煮兩次呢? 用賽風壺有這樣的煮法,也稱禪風咖啡. 聽說是從台中流傳出來的. 相關的資訊可以上Google打and#34;禪風咖啡and#34; 就我所知,可以煮三次. 而每次的風味都不同. 只是這種煮法,很耗費人力(當然經驗也不同), 所以很多店家都不太願意 ...