咖啡廳大賞 (希望各位版友踴躍推薦～) - 咖啡討論

黑潮附近的巷子裡有一家叫做Bamboo的店
經朋友推薦後這禮拜去了一次
雖然只去過一次評價可能不太準
但整體感覺還不錯 有機會會再去看看


這家店lounge味頗重
店不大約三十個位子
灰灰暗暗的色調搭配沙發 燈光也不太明亮
裝潢有點巧思
廁所倒可以再精緻一點 不過在清潔上倒是維持的不錯^^b

那天的音樂偏向世界音樂 有各種語言
（中間還出現一首王菲？這有意思:P）
應該是合輯吧？

賣點簡單的調酒 小點心 和義式咖啡
推測晚上應該偏向Lounge小Bar的經營模式
友人說晚上生意比較好

店長（應該是吧？）是一個長頭髮的男生
講話溫文有禮
也頗注意客人的需求 倒水、桌面清潔...等都有注意到
令人感覺舒適的服務

老闆耍神秘不說豆子是用哪一種的（雖然最後有說是用深焙...^^;）
店裡用的是la Pavoni的拉霸機
豆子是等要用才到進磨豆機裡

我喝了兩杯espresso：

第一杯感覺非常溫潤，回甘也不錯，酸味苦味都表現的中規中矩，
咖啡一如店長給人的感覺，溫文有禮，有點距離的試探意味。
整個感覺有點暗暗與含蓄的美。

第二杯較強烈，但不脫原本的風格，
只是在各方面表現又更強烈了些。
個人是比較喜歡第二杯。

私自推測作法應該是用較低的水溫與較粗的刻度。

朋友點卡布奇諾：

奶泡看起來算相當綿密，
厚度也夠，融合度也不錯。
不拉花的下法外圈的cream看起來也很誘人。
雖然沒親自品嚐但看起來算是表現不錯的一杯卡布。


整體來說這間店給了我意外的驚喜，
原本以為只是吃感覺的店沒想到咖啡的表現還不錯。
店長給我的感覺也是我頗滿意的一點。


不過店名叫Bamboo卻沒看到啥竹子.....
大概是我沒仔細觀察吧@@

喔 對了，店裡不禁煙。


地址：永康街75巷16號1樓
電話：2343-5679



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