咖啡嗜者分享豆 盧安達 沖泡心得 - 咖啡討論

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By Jake
at 2012-05-06T00:49

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之前就聽老弟提起咖啡嗜者的大名
結果前陣子運氣還不錯，剛好讓我碰上ajerry大發文
小弟我當然立馬就推文啦XD

這次拿到的分享豆是Rwanda Coko Cooperative(盧安達)
以及Ethiopia Wet Process Gera(水洗季瑪)

不過目前只沖了盧安達，水洗季瑪等有空的時候才要開封XD

啊...廢話太多了，以下正文


沖泡水溫:大約是86度

剛打開時外包裝時便有一股焦糖香氣沖上來，
再仔細一聞，更參雜著巧克力以及一股很淡很淡的花香

濕香的部分，花香的味道變明顯了，
是以往喝的豆子所沒聞過的花香
(講得好像經驗豐富一樣，其實還是個超級新手...XD)

那花香並不濃郁，反而是相當清新的
而伴隨花香的是令人感到甜蜜的莓果香

其他及尾韻回甘後的味道我就分不出來啦XDD
小弟的味覺跟嗅覺還有待加強...orz


整體而言的口感溫順，酸味柔和
但是因為沖泡技術還不到家的關係，所以造成層次感並沒有非常明顯
可惜了大大的分享豆啊...T_T

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Tags: 咖啡

All Comments

Connor avatar
By Connor
at 2012-05-09T22:58
你太快了！ 我才準備要放給他養一個禮拜 被你一說好心動@@
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2012-05-12T18:11
我也還在養ing~XD
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By Catherine
at 2012-05-15T07:16
阿...就迫不及待，所以就開了XDD 至於水洗季瑪則養成中XD
John avatar
By John
at 2012-05-16T12:01
今天才收到豆子....再放幾天再來沖～
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2012-05-20T22:51
因為我剛好也有分到一杯羹 XD 來幫你補充一下。
Valerie avatar
By Valerie
at 2012-05-21T02:44
這支的花香是很細膩，像是青綠草原上點點綻開的小菊花，
Isabella avatar
By Isabella
at 2012-05-23T21:42
隨著微風搖曳在風中。是非常清爽淡雅的花香哦~

請問版標是....?

Ursula avatar
By Ursula
at 2012-05-05T10:29
請問版標是怎麼了? 爬文和Google都查不到甚麼 有人可以說一下嗎? 謝謝您! - ...

義式咖啡機問題

Tracy avatar
By Tracy
at 2012-05-05T01:54
※ 引述《addy760627 (addy)》之銘言： : VFA TORINO 這台有人聽過嗎？ : 不知道好不好用？ 這台沒用過，不過提供其它機器自身經驗： 之前四月於燦坤入手tsk-183 因為咖啡機($1399)＋電動磨豆機($699)才特價＝1399 等於是送電動磨豆機，扣下來咖啡機才幾百元而已 ...

義式咖啡機問題

Frederica avatar
By Frederica
at 2012-05-05T01:34
VFA TORINO 這台有人聽過嗎？ 不知道好不好用？ - ...

令人失望的深培耶咖雪菲

Tom avatar
By Tom
at 2012-05-05T00:37
耶家雪夫我記得應該是以他明亮的檸檬酸度 和草本香去與淡淡花香著稱 如果深焙的話 可能會讓特色被煙熏味蓋住 所以大部分都採用淺焙或中焙 - ...

令人失望的深培耶咖雪菲

Donna avatar
By Donna
at 2012-05-05T00:32
不知道有沒有人喝過深培耶咖雪菲 第一次接觸耶咖雪菲是在中正大學湖畔咖啡，它明亮的果酸及香氣，令剛學喝咖啡的我 呀異不以。 豆子很快就喝完，因為價格的關係，我改到品皇買一樣的豆子（便宜400元/磅atat) 回家一開包裝,我就傻了~~油油亮亮的豆子,我居然沒問店員是何烘培度? 手沖口感微微苦帶點香氣,但幾乎沒了 ...