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令人失望的深培耶咖雪菲 - 咖啡討論

Tom avatarTom · 2012-05-05

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耶家雪夫我記得應該是以他明亮的檸檬酸度

和草本香去與淡淡花香著稱 如果深焙的話

可能會讓特色被煙熏味蓋住 所以大部分都採用淺焙或中焙


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All Comments

Oscar avatarOscar2012-05-08
中深焙的水洗耶加別有一番風味，原本的柑橘花香產生特殊
辛香料味，通常拿來混豆。品皇的商業豆可能要少喝點
Charlotte avatarCharlotte2012-05-11
辛香味應該是多拿日曬法的豆子混吧? 還是陳年豆!?
Sierra Rose avatarSierra Rose2012-05-11
我認為完全吃烘培曲線 我記得以前如果用比較溫柔的
Charlotte avatarCharlotte2012-05-14
深培法味道會比較熟甜 也只有熟甜 但是 如果讓1>2爆
Puput avatarPuput2012-05-18
的烘培曲線 爆力點 但又不過焦 像 椰加 肯亞之類的豆子
Suhail Hany avatarSuhail Hany2012-05-21
味道會"轉換" 很像transmutation一樣神奇 我跟朋友
Queena avatarQueena2012-05-26
遇過從柑橘香轉百香果香的(放冷後) 豆子來自 SM
George avatarGeorge2012-05-29
至今依然令人難忘
Donna avatarDonna2012-06-02
為什麼不用推文
Jack avatarJack2012-06-03
兩篇感覺像是自問自答 時間點也太巧了
Oliver avatarOliver2012-06-07
推文內容比回文多已經不是新聞了XD