令人失望的深培耶咖雪菲 - 咖啡討論

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By Tom
at 2012-05-05T00:37

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耶家雪夫我記得應該是以他明亮的檸檬酸度

和草本香去與淡淡花香著稱 如果深焙的話

可能會讓特色被煙熏味蓋住 所以大部分都採用淺焙或中焙


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Tags: 咖啡

All Comments

Oscar avatar
By Oscar
at 2012-05-08T07:16
中深焙的水洗耶加別有一番風味，原本的柑橘花香產生特殊
辛香料味，通常拿來混豆。品皇的商業豆可能要少喝點
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By Charlotte
at 2012-05-11T04:44
辛香味應該是多拿日曬法的豆子混吧? 還是陳年豆!?
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By Sierra Rose
at 2012-05-11T08:42
我認為完全吃烘培曲線 我記得以前如果用比較溫柔的
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2012-05-14T11:10
深培法味道會比較熟甜 也只有熟甜 但是 如果讓1>2爆
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By Puput
at 2012-05-18T20:00
的烘培曲線 爆力點 但又不過焦 像 椰加 肯亞之類的豆子
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2012-05-21T13:43
味道會"轉換" 很像transmutation一樣神奇 我跟朋友
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By Queena
at 2012-05-26T05:59
遇過從柑橘香轉百香果香的(放冷後) 豆子來自 SM
George avatar
By George
at 2012-05-29T06:23
至今依然令人難忘
Donna avatar
By Donna
at 2012-06-02T01:09
為什麼不用推文
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By Jack
at 2012-06-03T02:14
兩篇感覺像是自問自答 時間點也太巧了
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By Oliver
at 2012-06-07T08:19
推文內容比回文多已經不是新聞了XD

令人失望的深培耶咖雪菲

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By Donna
at 2012-05-05T00:32
不知道有沒有人喝過深培耶咖雪菲 第一次接觸耶咖雪菲是在中正大學湖畔咖啡，它明亮的果酸及香氣，令剛學喝咖啡的我 呀異不以。 豆子很快就喝完，因為價格的關係，我改到品皇買一樣的豆子（便宜400元/磅atat) 回家一開包裝,我就傻了~~油油亮亮的豆子,我居然沒問店員是何烘培度? 手沖口感微微苦帶點香氣,但幾乎沒了 ...

徵求小飛鷹300AU

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2012-05-04T23:42
雖然每次只是一兩杯的份量， 但是最近手搖覺得真的是越來越疲乏了， 而且顆粒粗細好像越來越瘋狂了...， 想想是該入手一台電動磨豆機了了， 雖然朋友有一台營業用的說可以給我..但是220V的..電費又調漲， 好像拿回來也太大材小用了， 所以還是決定買一台小飛鷹好了， 雖然一台也才沒多少錢，但是所賺 ...

大家心目中神器級的磨豆機

Ivy avatar
By Ivy
at 2012-05-04T22:24
我們在 IOC 統計了幾款德國古董磨豆機的磨豆時間, 給大家參考一下. http://ioc.tw/showthread.php?t=114 ※ 引述《sfsm (鹹魚)》之銘言： : DIENES MOKKA如何？ : 古典的設計，優質木材，不鏽鋼材質。 : 『聽說』磨出來的口感更是小飛鷹、小飛馬做不到 ...

徵人陪我去買Nespresso奶泡機

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By Edith
at 2012-05-04T20:22
是這樣的!!! 我想單買Nespresso的奶泡機給媽媽當母親節禮物， 但是今天興沖沖的跑去百貨公司買的時候，他們居然說現在要會員才能單買andgt;and#34;and#34;and#34;andlt; 而要成為會員就是要買過他們的咖啡機.....ORZ 我附近又沒有朋友買過 只好上來求助於咖啡版的版 ...

MSS1B 一磨就卡死了

Oscar avatar
By Oscar
at 2012-05-04T12:33
※ 引述《whk ()》之銘言： : 小弟今天用Mss1b(沒用過傻爸的鋁膠帶補強法) : 磨了淺焙的豆子，磨豆機設定在八格~九格 : 磨第一下的時候感覺超硬的，再轉個幾圈 : 大概才磨約3g，mss1b就哭哭了 : 開始空轉，好不容物把塑膠卡榫拆下來了 : 一磨深焙的豆子，幾圈後一樣卡死 : 馬上上站爬文， ...