咖啡保存的問題.... - 咖啡討論
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By Caroline
at 2012-06-21T16:45
at 2012-06-21T16:45
Table of Contents
※ 引述《Kendy1709 (正面對決)》之銘言:
: 衝泡完的熱咖啡若沒喝完
: 冰在冰箱好嗎?
: 還是最好一次喝完呢?
可以做冰鎮保存,比熱的保存效果還要好喔,
最近前面有三篇很棒的冰咖啡翻譯文章參考看看,
有幫助這方面的思考,我自己是小有心得在冰鎮這塊,
沒想到終於有人可以一起討論了,
我自己的做法是,冰鎮濃縮,
用鋁製容器接起咖啡,
外面使用冰塊水加鹽,
做急速的冷卻,最好能降到接近冰點,
然後喝下去,那風味你會愛上的,
如果拿去做冰拿鐵也很好,
不過記得杯子也會做冰杯的動作唷。
--
咖啡傳說 新竹全市東南西北最讚咖啡店家 喝光所有咖啡吧!!!
新竹之東 Piccolo咖啡=====最超值的義式咖啡
新竹之南 GB5咖啡=========最好喝的濃縮咖啡
新竹之西 馬雅咖啡========最好喝的冰拿鐵
新竹之北 秋天咖啡========最好喝的熱拿鐵
想要好喝的咖啡嗎?去找吧,我把所有的咖啡店都標上去了… http://g.co/maps/ncuvb
--
: 衝泡完的熱咖啡若沒喝完
: 冰在冰箱好嗎?
: 還是最好一次喝完呢?
可以做冰鎮保存,比熱的保存效果還要好喔,
最近前面有三篇很棒的冰咖啡翻譯文章參考看看,
有幫助這方面的思考,我自己是小有心得在冰鎮這塊,
沒想到終於有人可以一起討論了,
我自己的做法是,冰鎮濃縮,
用鋁製容器接起咖啡,
外面使用冰塊水加鹽,
做急速的冷卻,最好能降到接近冰點,
然後喝下去,那風味你會愛上的,
如果拿去做冰拿鐵也很好,
不過記得杯子也會做冰杯的動作唷。
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咖啡傳說 新竹全市東南西北最讚咖啡店家 喝光所有咖啡吧!!!
新竹之東 Piccolo咖啡=====最超值的義式咖啡
新竹之南 GB5咖啡=========最好喝的濃縮咖啡
新竹之西 馬雅咖啡========最好喝的冰拿鐵
新竹之北 秋天咖啡========最好喝的熱拿鐵
想要好喝的咖啡嗎?去找吧,我把所有的咖啡店都標上去了… http://g.co/maps/ncuvb
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Tags:
咖啡
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