咖啡保存的問題.... - 咖啡討論

By Kyle
at 2012-06-21T16:18

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衝泡完的熱咖啡若沒喝完
冰在冰箱好嗎?
還是最好一次喝完呢?

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Tags: 咖啡

All Comments

By Rebecca
at 2012-06-26T11:18

在台灣放冰箱會受潮除非你進去冰箱拿完再走出冰箱
抱歉我以為是咖啡豆

By Ursula
at 2012-07-01T07:43

前提是你冰箱沒有太多雜味，放太久多少會有異味

冰咖啡的理論與思考之三

By Aaliyah
at 2012-06-20T20:59

◎ 冷、熱咖啡品嚐比較當喝冰咖啡或冰濃縮的時候，有另一個成分也扮演著重要的角色。就是糖與甜味。我們辨別甜味的能力隨著食物（或飲料）的溫度提升而提升，直到飲料的溫度太高使糖轉化為其他化學成分（像是前面所提到因為蒸煮牛奶造成乳糖的轉變一樣）。相反的，當飲食越低溫，我們的味蕾越南察覺到食物中隱藏 ...

問一個道具-撫平器

By Jessica
at 2012-06-20T20:36

推文比較慢直接回文好了這應該是推文時限的秘密這種撫平器不外乎是要還沒填壓前的咖啡粉能變平變均勻但是一個萃取平衡的ESPRESSO並不只著重於填壓跟撫平打從豆子種類、配方、烘焙程度開始就開始了一連串的效應如果你有做過烘焙較淺的S.O. 就能知道太淺的豆子根本是噴得一蹋糊塗甚至要 ...

哪裡有咖啡師的課程?

By Isabella
at 2012-06-20T20:31

我人在國外開店，有機會的話可以一起分享咖啡資訊不過我可以推薦一下我在台灣的咖啡教練，可到逢甲的Dandamp;J玩家咖啡查詢。七月初我會回台灣兩個禮拜，有需要的話我可以介紹人給你認識 ※ 引述《tracy110118 ()》之銘言： : ※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1FtW5E ...

手做冰滴壺

By Rosalind
at 2012-06-20T11:34

以下圖文詳部落格http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=8983 冰滴咖啡~~這已不是新玩具了~~不就iwaki產品~~~ 其實可以用手沖濾杯上面放冰塊不也就一樣~~ 在濾杯上面用飲料杯蓋起來保溫制冷衛生又環保~~很ok啊~~不過很多人說很醜XX ...

請問台中哪有自家烘焙店

By Daph Bay
at 2012-06-20T10:26

※ 引述《odbc (odbc)》之銘言： : 因為工作常在台中趴趴走 : 台中一帶 : 有不錯自家烘焙的店, 請版友分享一下.. : 謝謝...路過如果不遠, 想多試試看看 : ( 以台中市、大雅、神岡、大里、大平、潭子、豐原..為主其他就太遠了 ) 分享一下去過的兩家台中咖啡店心得歐舍這應該是我目 ...

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