台灣義式餐廳的咖啡水準 - 咖啡討論

By Skylar DavisLinda
at 2011-06-23T22:55

Table of Contents

剛剛有幸被人請去吃了一頓號稱台北最高檔的義大利菜之一
餐後不小心嘴饞點了個espresso
結果...果然來了一杯詭異的double (volume) 偽Americano
至於滋味如何
我想略可媲美7-11的水準

在我有限的記憶裡
每個我吃過的高檔義大利菜餐廳似乎都沒有辦法端出一杯像樣的espresso
有一兩次跟餐廳的人問起來
感覺大概也就是因為他們覺得客人都沒甚麼意見
以台灣的飲食文化似乎也沒有把這餐後的一杯咖啡放得太高
反正趕快讓客人吃完趕快走人還可以做第二輪
雖然在星巴克跟7-11的大力推廣下越來越多人會點個cappuccino/latte
不過大部分的人也是有奶萬事足的樣子

我是很想建議這些餐廳不要再提供僞espresso了
反正點的人也少
真的會點的人又不會滿意

很好奇有人有在台灣的西式/義式餐廳喝到過可以接受的咖啡嗎?

--

All Comments

By Zenobia
at 2011-06-25T04:45

成本考量. . .

By Poppy
at 2011-06-29T20:13

就跟你不會在咖啡店吃到很好吃的牛排一樣買的東西就不同!

By Doris
at 2011-07-01T20:42

推樓上

By Edwina
at 2011-07-05T08:07

推二樓

By Franklin
at 2011-07-06T07:47

可是不能沒有啊，吃太撐時靠它消化.....

By Bennie
at 2011-07-09T15:39

我是好奇有沒有任何一間高檔餐廳有自覺到咖啡的好壞

By Carol
at 2011-07-13T17:02

養不起或是不願意養個獨立的Barista，反正生意不看這個。

By Isabella
at 2011-07-18T16:06

一般人只會注意主餐飲料就抱怨兩句過去甚至沒發現

By Victoria
at 2011-07-22T03:31

我想說沒有喝到很糟糕的就不錯了0.0

By Vanessa
at 2011-07-24T19:41

感覺咖啡店還有幾間餐可以做得不錯

By Yedda
at 2011-07-28T19:43

餐廳要喝到OK的咖啡幾乎沒有 orz...

By Audriana
at 2011-07-30T13:24

這是期望錯誤自從我某個下午連續跑了四間紐約曼哈頓這個

By Suhail Hany
at 2011-08-04T05:54

咖啡沙漠的義式咖啡廳後就從此不再鐵嘴或錯誤期望了

By Mia
at 2011-08-05T06:17

古早年代的西餐廳或許會有吧現在的話應該很難

By James
at 2011-08-06T13:24

我覺得沾美附餐的義式咖啡還不錯

By Jacob
at 2011-08-09T09:06

光豆子要新鮮可能就很難了!

By Quanna
at 2011-08-14T04:38

台中香妍是用lulu(就在對面)的豆子，但用全自動義式機沖煮

By Doris
at 2011-08-16T06:41

以上是約兩三年前的印象，有誤或有更動請見諒。

By Jake
at 2011-08-18T06:13

餐廳犯不著聘個眼高於頂的冠軍把客人趕跑吧?

Related Posts

二訪湛盧咖啡

By Susan
at 2011-06-23T19:12

圖文網誌好讀版 http://xinye0622.pixnet.net/blog/post/34327595 小的我算是這一兩年才開始喝精品咖啡的新手正在研究手沖(因為我們家沒有機器XD) 如果文章觀念有些許錯誤還請不吝伺教這個版很棒東西比我想像中的還要多請大家多多指教囉 - ...

Coffee Joulies

By Erin
at 2011-06-23T16:17

官網 http://www.joulies.com/ 我英文不好,不會為難大家的,來~ 中文網頁 http://coangle185.pixnet.net/blog/post/64148925 這東西真新奇但它在做的就是保溫杯做的事啊 XD (喔,好吧,保溫杯不幫忙降溫那你別溫杯就好了嘛,先把保 ...

為什麼單品往往賣得比義式貴呢

By Cara
at 2011-06-23T15:16

※ 引述《bomball (嘿)》之銘言： : 幾年前自烘店還沒興盛的時候 : 很多咖啡館還在使用比較廉價的基豆來作義式 : 所以單品比義式貴有它合理的地方 : 但現在至少台北標榜自烘的也愈來愈多了 : 義式的成本跟單品差距也不大了 : 但為什麼很多店單品還是賣得比義式貴呢？ : 煮單品只需要磨豆機跟 ...

郵筒

By Joe
at 2011-06-23T13:30

最近買了MSS1,郵筒就暫時收起來了可是怕它鑄鐵的部分會生鏽,請問板上大大郵筒該如何保存咧?? - ...

磨豆機用的食用級潤滑油哪買呢?

By Isabella
at 2011-06-23T13:11

※ 引述《bkillusion (白熊:我累了)》之銘言： : 小弟使用小飛鷹300AU半年用了 : 一周固定清理一次拆前蓋前刀盤然後用粉刷清粉 : 昨天發現把前刀盤裝回去之後按下去彈簧不太會回彈了 : 摸了一下發現裡面沒有甚麼油了想說去買來添加 : 但不知道哪裡可買還是說只能送回原廠? : P ...