台灣的咖啡？？ - 咖啡討論

之前有碰過台灣咖啡....有幾個想法
1.目前光是市場對精品咖啡的認知，就有很大的偏差(咖啡就是要苦要甘)...所以台灣咖啡
是否能走向精品，我想取決於內銷市場的認知....
2.我想還是有咖啡農是用心的...
http://www.specialtycoffee.jp/beans/list.html;jsessionid=B454A4AA3DF6F4162FF0
這是日本的網站...沒想到竟然有台灣的咖啡....
3.之前有接觸過一個咖啡農，發現他竟然添購一堆設備(去皮機、篩選設備)，算是一各有心
的咖啡農，只是他一直認為咖啡應該要有回甘最重要...，感覺最終還是內銷市場的認知

如果國內認知不夠，我想國內生產咖啡的農夫還是沒有辦法進步...
這是個人最終的推論

對於第二點那個台灣咖啡農...我想要給予正面得鼓勵，希望改天進一次他的豆子來試試，
畢竟...我想他是第一各站上國際舞台的台灣咖啡農吧！

精品咖啡版加油！

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