台南魚羊的拿鐵? - 咖啡討論

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By Elizabeth
at 2017-08-28T08:16

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因為喜歡他們的拿鐵，每次去台南都會去魚羊吃早餐
想請教一下喝過的板友
若想在家裡再現那個味道，買台半自動義式機就行了嗎

現有器材是法壓、手沖、摩卡壺
nanopresso考慮購入中
謝謝

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Tags: 器材

All Comments

Jessica avatar
By Jessica
at 2017-08-28T21:41
比例要抓對就可以
冰塊鮮奶咖啡
因為我之前也做過跟你一樣的事
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By Ina
at 2017-08-31T14:06
用外帶那個杯子當基準
然後還有果汁機攪碎冰塊用
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By Xanthe
at 2017-09-01T00:00
覺得鮮奶的種類也有影響
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By Quintina
at 2017-09-01T08:45
他豆子混很大，記得加一些些有魚腥味烘過頭的豆子就可
以了
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By Lily
at 2017-09-04T04:01
小心被雷到

一次煮800-1000CC 咖啡濾杯？

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By Bennie
at 2017-08-17T11:05
小弟我目前手邊器材有小飛馬一台，一台聰明濾杯 請問一下大大有沒有推薦的濾杯一次可以煮800CC 以上的。小弟一次煮好用玻璃容器裝好冰到冰箱喝 2-3天，之前都用聰明濾杯一天一天煮，最近小人 出生實在沒什麼時間，請大大推薦一下，謝謝。 - ...

早午餐咖啡機+ 磨豆機選擇

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By Ula
at 2017-08-14T21:58
如果咖啡是一個你自己的夢想的話 直上我倒是站在支持的角度 我也正在做開店的打算 本身目前在澳洲修練 早上咖啡師晚上廚師的一天工作14小時 咖啡能喝就盡量喝 能試味道調整味道就盡量練習 遇到可以一起討論風味的好咖啡師 我就免費打工跟對方學習 slayer 是個最終的夢想 但也害怕自己不懂操做浪費了機器 ...

售 Vibiemme Domobar Super 2B (已售)

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By Candice
at 2017-08-13T01:45
已售 這台單孔之前賣了幾次，都沒很認真賣 (個人佔有欲，其實我不想賣呀 XD) 但換機後真的沒在用了，送保後也只能放著當貢品，所以時不時會被人靠北 最近又被靠北機器很礙眼，因此為了交差，還是要再降點價賣一下這樣~ 很懶得再打字，直接貼之前在它板賣的內容： 版本為V2 manual, 吃 11 ...

Expobar 升級有感

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By Faithe
at 2017-08-10T18:26
在咖啡版潛水很久，剛好最近換了新機，有一點點不專業心得 在淘寶買了10年，我想應該也是有史以來在淘寶買過最貴的單品吧? 在台灣買半自動的義式咖啡機，如果要有一定水準的話大概就兩種選擇 CP質高的就是日康的Gee 現在改版第四代，大概快2萬(我記得我買3代時沒那麼貴) 預算更高一點就買Rancilio Sil ...

Re: 尼加拉瓜 天意莊園 紅卡度拉 試喝換心得

Candice avatar
By Candice
at 2017-08-10T16:20
回報試喝心得 沖煮器材：聰明濾杯 水溫：92度 粉水比：20粉/300水，1：15 水均勻繞圈沖下計時，浸泡2分鐘流出，整體流完3分 入口香氣偏李子、桃子，酸質圓潤，酸轉甜感不錯，中等厚度，中段尾段銜接均衡，冷卻後飲用甜感增加，喉韻甜感持久，整體酸甜均衡度很好，謝謝分享這支豆子試喝 ----- Sent ...