台南東區-質感與用心美味-L'esprit cafe - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lv6ktw0 ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區-質感與用心美味-L'esprit cafe
時間: Mon Aug 31 22:59:00 2015

店名: L’esprit café
地址: 台南市東區東門路二段365巷11號
電話: 06-2363277
營業時間:
週一:8:00 到 20:00
週三-週四:8:00 到 20:00
週五-週六:8:00 到 21:00
週日:8:00 到 20:00
價格: 0-300
FB
此次食用: 曼哥羅巧克力摩卡咖啡 法芙娜漂浮 熱拿鐵 獅子王
香草鮮奶酪綜合莓果 牛肝蕈菇鹹派 法芙娜堅果布朗尼
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好讀網誌版
http://leosheng.tw/lesprit-cafe/

一行人在台南原本在逛新開幕的夢時代，
逛完卻下了場大雨 只好趕快找間附近的咖啡館避避雨，
開了APP便找來這家L’esprit café
這家從外觀看過去就頗為奇特，藍色的招牌配上藍色的大門
從門外喵過去質感還頗不賴的
頗具設計感的新穎咖啡館，白灰打底，藍色點綴
看過去東西雖然不少
但乾乾淨淨的，舒服的咖啡館
採光也不錯，而且吧檯後頭的器具架有類似天井的設計
陽光從上打下，整間店也變得明亮不少
這東西貼在牆面上頗令人好奇的，這是啥東西啊!
查了一下這是夢想雲朵
德國Duevel Planets無指向雙聲道喇叭
也是個會讓人停下腳步想一下這玩意兒是啥東西
L’esprit café 在質感營造上有其下功夫之處!
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機器選用法國的 unic stella 配上兩台磨豆機
unic stella還是第一次看見
好漂亮又具設計感的機子啊! 似乎是從Dr. Bean入手的?
令我感到意外的一點是，這家質感很棒的咖啡館同時也是專業的精品咖啡館
本以為就是甜點跟義式咖啡為主 沒想到手沖，賽風都有

豆單的品項也不少，沖煮的吧檯手也非常專業
主賣咖啡飲品還有茶類巧克力，跟簡單的輕食沙拉，跟濃湯
價錢在一百到兩百多區間 屬於中上價位
配合店內質感，加上4小時的用餐時間，不算貴
豆單有分等級，150-420區間 其實200以內的就有許多常見的豆單啦!
牛肝蕈菇鹹派 –180元
以鹹派價格來說，當然是非常貴
不過吃起來還真的非常濃郁至極，而是是扎實料又多的鹹派
不過黑胡椒略多，小辣
布朗尼–160
法芙娜堅果布朗尼拌花蜜杏仁巧克力碎粒，名字超長
一口氣念完有點困難….
很小巧精緻的甜點，分成上中下三層
底下布朗尼軟綿綿，配上巧克力的苦甜還有奶油的滑潤口感
再加上上頭帶點碎顆粒增進口感
溫熱的布朗尼配上冰涼的冰淇淋，是個味道口感還有溫度變化都豐富的甜點…
就是太小是缺點
香草鮮奶酪綜合莓果–120
更為小巧的甜點，軟軟綿綿的有香草的清香，上頭的莓果我把它拿來單吃..
酸….還是配奶酪好啦
這應該是熱巧克力…. 店員也很貼心的講解
也很可愛…………………………
巧克力摩卡咖啡，很濃郁的味道，奶泡也很滑順
巧克力用的是曼哥羅莊園，65%曼哥羅莊園黑巧克力曾榮獲2003年
「Salon du Chocolate法國巧克力評鑑」第一名
法芙娜可可漂浮咖啡，這道準備時間很久，所以我一直觀察他們怎製作
濃縮冰鎮過，所以等待時間特長，他們在出杯的時候都頗為仔細，而且也很有耐心
濃郁的冰淇淋配上濃郁的巧克力，還有一顆顆巧克力脆球
完整度跟精緻度都很高的飲品
熱拿鐵–140元
深杯配上簡單的愛心，奶泡略粗了點
整體柔順，咖啡味不重，奶味掛帥，口感也蠻綿密的
店內的配放應該是ILLY，覺得或許可以試著用一下台灣咖啡店的配方豆
衣索匹亞西達摩 日曬 獅子王
柑橘 蜜餞 帶點莓果 甜度高，花生堅果味的尾段
味道不會水水的
總結
質感與品味兼具的咖啡店，縱使價位高了一點，但仍舊是讓人覺得物有所值
有別於一般咖啡館，不只是硬體設備好，咖啡之外的巧克力運用還有甜點輕食都很強
算是很全面性的咖啡館

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