台北有冷萃用的配方豆嗎 - 咖啡討論

Table of Contents


如題
挺多咖啡店都有賣冰滴或冷萃
而遇過的冰滴都是有專用的配豆
冷萃就沒有注意過
家裡附近也沒有店家賣冷萃
有點好奇,台北有咖啡店或網路商家有人有做冷萃的配方豆嗎?
如果沒有的話,大家的冷萃豆是怎麼挑豆子的呢?
感謝各位

-----
Sent from JPTT on my HTC_D10i.

--

All Comments

Frederic avatarFrederic2020-03-05
隨便挑一包你喜歡的試試看 果香強的 或是帶酒味的
我都覺得 會蠻特別的
Necoo avatarNecoo2020-03-06
科契爾冷萃好喝
Irma avatarIrma2020-03-08
可以查一下Dripo 他們家的好喝
Olga avatarOlga2020-03-09
我都用剩的豆子組合起來當冰滴或冷萃 我覺得放在冰
箱一個禮拜後 什麼風味大概都被可可跟酒味蓋過了
Margaret avatarMargaret2020-03-12
沒有不行的豆子啊XD
Audriana avatarAudriana2020-03-13
放久的豆子可以嗎XD
Robert avatarRobert2020-03-16
我目前也是用剩的豆子,但酸味有點太明顯(幾乎都是淺培
或極淺)
但又怕用義式配方豆會太厚
Steve avatarSteve2020-03-19
冰滴冷翠好像會比較推深焙
*萃
Hazel avatarHazel2020-03-21
我用義大利廠豆試過,個人是認為深焙很難有複雜風味X
D
Dinah avatarDinah2020-03-23
我都用自己喜歡喝的沒特別挑,不過冷萃的時間需要測試
,每支豆子不太一樣
Hardy avatarHardy2020-03-26
冰滴的話可用巴拿馬當發酵味基底