台北 櫻桃時光咖啡館 - 咖啡討論

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台北 櫻桃時光咖啡館
台北市敦化北路165巷10號

雨中的櫻桃時光
透過落地窗望去，心中顯得寧靜
點了杯可娜咖啡
好久不見的Bayview莊園……

今天請店員幫忙採用手沖的方式沖煮
希望呈現可娜的層次感

香氣、酸、平衡是夏威夷等海島豆最令人激賞的優質風味
烘焙得宜、適當沖煮
可以展現出咖啡豆原有的特有屬性

就口前，貪婪的聞起咖啡的香
甜而不膩的甜香！很好
咖啡在口中繞了兩圈，在鼻腔的留香，相當持久~
中前段的酸質明確而不刺激
整體咖啡平衡~ 是個愉快的下午!
稍嫌不足之處在於風味不夠開展
若能在口感上展現清爽、明朗化開的甜~
將是個沒有負擔的咖啡時光……

<<咖啡嗜者>> Jerry

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【咖啡嗜者】
Yahoo部落格：tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/
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