台北 星巴克再升級 必訪龍門門市10大理由 - 星巴克討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M6y3VB5 ]

作者: smilekevinyu (woohooyoo) 看板: Food
標題: [食記] 台北 星巴克再升級 必訪龍門門市10大理由
時間: Mon Oct 12 22:17:01 2015


餐廳名稱：星巴克龍門新概念店
消費時間：2015年10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市大安區忠孝東路四段134號
電話：02-2740-6782
營業時間：(日~四) 07:00~23:00 (五~六) 07:00~01:00

圖文並茂版
http://woohooyoo.blogspot.tw/2015/10/10_12.html

星巴克龍門門市全新開幕
以「龍門咖啡棧」為主題的新概念店
同時也是全台第20家星巴克典藏門市

身為星巴克迷，必訪龍門門市的十大理由：

1.客製現沖的精品咖啡；2.巴黎糕點大師13款獨家甜點；
3.典藏風味的精選濃縮咖啡；
4.全台唯一以Clover Brewed調理咖啡；
5.寬敞明亮、多元的咖啡交流空間加上如美術館般的視覺饗宴
6.全台唯一有專人導覽介紹的星巴克；
7.德國iF設計獎藝術家的聯名商品；
8.店員熱心分享讓你隨著世界地圖享受一趟知性的咖啡之旅；
9.極具巧思的設計細節，有全台最美的星巴克之稱；
10.創造全新的星巴克體驗

有別於其它門市
龍門的menu board是用手寫的

告別制式化的印製海報價目表
向小型獨立咖啡店取經
有種更貼近人群的感覺

佔地115坪
有135個座位

手沖咖啡吧台
也被稱做咖啡舞台
咖啡不再是泰勒生產線上的機械化製作
而是星巴克表演經濟學的一環

龍柱的視覺設計
讓咖啡舞台成為無法忽視的全場焦點

每一杯咖啡師手沖的咖啡
是星巴克把客製化的初衷發揮到極限的表現

世界地圖上
標示著星巴克咖啡豆供應鏈來源的三大產區
木製的板塊以手工雕刻黏貼
分別是亞洲太平洋、拉丁美洲、非洲阿拉伯

鎢絲燈也是龍門門市的專屬巧思

走上台階這一隅
是香氣實驗室
為定時舉辦的咖啡講座提供了獨立空間

瓶瓶罐罐裡面是各種不同的香氣來源

像是黑莓
我最喜歡的咖啡豆款就是帶有柑橘芬芳和莓果香氣的非洲阿拉伯產區

和香氣實驗室對稱的另一邊
是烘焙實驗室

大方矮桌上
畫著咖啡的烘焙過程

牆上這一棟建築
則是星巴克發源地西雅圖的第一家典藏門市

壁畫豐富了環境視覺
整個門市空間被設定成三大區域
這三大區域就是一開始提到的三個產區

拉丁美洲：明亮的酸度帶有核果風味

非洲阿拉伯：滑順的口感帶有莓果香氣

亞洲太平洋：豐富的辛香帶有土壤氣息

將三大產區的特色視覺化
星巴克美感再升級

典藏門市的玫瑰金品牌icon

咖啡從芽到長成的示意圖

整面落地窗帶來絕佳的採光及視野

現煮咖啡的豆款
是一般喝本日咖啡喝不到的

可以選擇喜歡的沖泡方式
就算是同一款咖啡豆
透過不同的調理方式
喝起來的口感都會不一樣

我喜歡手沖和濾壓壺

既然標榜現作
咖啡豆也是當場現磨
咖啡豆研磨之前帶有核果的香氣
研磨之後又多了木質的味道

有別於一般建議自行調理的黃金比例1:18
為了讓客人感受到多一點咖啡豆的風味
手沖取30克的咖啡豆:420CC的熱水

使用典藏陶瓷濾杯沖泡
咖啡師還會跟你介紹沖泡方式

一杯秘魯亞馬遜就沖好了！

祕魯亞馬遜屬於拉丁美洲的豆子
不過一開始聞起來滿不像的
反而帶點亞洲太平洋的辛香味

當然如果你並非嗜黑咖啡的狂熱份子如我
點一杯一般的那提也是種享受

龍門門市一大亮點就是點心
是和在法國被評為「當代四大甜點名廚」之一的大師青木定治所合作的

還有他的簽名馬克杯

商品區也有多款獨家咖啡用品

展示台的花束會隨不同的季節而更換

「位於龍門大廈
川流不息的人潮中
咖啡是讓人駐足的重要因素
因此，龍門門市，我們稱它為龍門新概念店

這是一家特別的星巴克典藏門市
從經典的星巴克濃縮咖啡系列
到珍貴的星巴克典藏咖啡系列
都將為您帶來全新的咖啡體驗」

星巴克龍門新概念店
地址：台北市大安區忠孝東路四段134號
電話：02-2740-6782
營業時間：(日~四) 07:00~23:00 (五~六) 07:00~01:00

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