台北 Knutsen Petite肯努森精品咖啡 - 咖啡討論

店名：Knutsen Petite(信義安和店)
地址：台北市大安區安和路一段141巷15號(捷運信義安和站5號出口)
電話：02-2705-7676
營業時間：11:00~21:00，週一公休
消費時間：2014.5

圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/05/knutsen.html

捷運信義安和站的Knutsen Petite，是傳說中咖啡界的香奈兒，咖啡教母----Erna
Knutsen品牌授權，全世界第一家"Erna Coffee"專門店，嘖嘖~光聽這名字就很專業阿，
難記得要命，我只記得咖啡教母這樣...


還好有跟哥約在捷運站，不然我這個大路癡亂走亂繞應該會迷路，不過這間真的就在捷運
站出口後方，彎進巷子裡就可以柳暗花明又一村看到這間咖啡店了，綿綿陰雨天能夠躲進
舒適的咖啡店來個悠閒下午茶真的很棒


一進門是一個大長桌，適合多人的座位，咱只有兩個就不用佔那麼大的位子了

主要的空間在三層階梯之上，這裡不屬於那種文青的咖啡店，整個就是很明亮寬敞，也
是有另一種不同風格的氣氛，看了官網和別人的網誌才知道有地下室，比這裡漂亮的擺設
，目前是提供包場使用

沒辦法慵懶，在這邊感覺都要很優雅端正才行..

喜歡這個落地窗旁邊的座位，但當時有人了

那就再往後一個也無妨，突然有種IKEA的感覺，原來這就是傳說中的北歐風阿...

牆上隨意貼著咖啡教母娥娜奶奶的照片和一些風景照，沒有貼滿滿的，保留了許多空白，
也有一種獨特的美感

桌上擺的是每日更換的鮮花，雖然外面下著雨，但是看著看著心情就陽光了起來，差點
忘記拍這張的重點其實是後面那張黃色小卡上有wifi的密碼......噗~~誰看得到啦(踢飛)

menu根本就是精裝本的手冊，好精美

咖啡教母娥娜 肯努森的名言~「忠於咖啡最原始的風味，是我喝咖啡的座右銘」

很專業的一頁

咖啡的產地、等級、烘焙方式都列得好清楚，這麼專業實在是超出我的能力範圍了.....



精品咖啡，是一組三杯的coffee set，可以一次喝到三種不同口味的經典咖啡



不喝咖啡的人不用擔心，這邊也有各式頂級茶品，名字都好好聽，不過小魚這個酒鬼當然
第一眼就被"蘭姆葡萄酒紅茶"給吸引了(竊笑~)



年輕人口味的奶茶、鮮果茶也點得到



甜點有很多款，問店員哪種比較好吃，她很有自信地說都很好吃XDD，好啦我也很想每一
種都吃吃看，但吃不下阿....，居然還有主廚私藏這種選項，嘖嘖~真是太邪惡了



如果甜點不夠的話，這裡也有一些輕食三明治之類的可以填飽肚子



哥點了一組精品咖啡~大地的驚嘆，挑選好咖啡之後，會先將磨好的咖啡粉分別裝杯讓客
人品聞，三杯看起來都一樣，但聞起來還真的有差別，好香阿，我就像吸毒一樣拼命嗅聞
，很想把香氣全都吸進肺裡，讓呼吸都是咖啡香



搖晃之後再次品聞，與空氣接觸和手的微溫後更是另一種完全不同的香味，更豐盈的氣味
充滿了整個鼻腔，都要醉了我~~~，有時候咖啡聞起來很棒，但是入口又是另外一回事，
所以往往覺得咖啡聞起來的香味比喝起來好，哈哈~怎麼會這樣，那就用聞的就好了啊(翻
桌~)

選茶的時候也有先讓客人品聞茶香，再決定要哪一種

茶罐兒很漂亮呢，除了茶葉也有咖啡掛耳包、不會流汗的雙層玻璃杯可以購買



煮咖啡還需要一些時間，所以我的茶先上了，用漂亮的木製托盤盛裝著



Rum Tea蘭姆葡萄酒紅茶 NT.200
是紅茶與蘭姆葡萄酒烘焙而成的神奇茶款，茶壺裡沒有茶葉，所以無法回沖喔



紅茶也有先品聞過才點選的，乾燥的時候聞起來是真的有一點葡萄酒的香氣，但沖泡後之
後就沒有了，我資質駑鈍就只有感受到紅茶的味道，腦中突然出現紅茶加紅酒再攪拌的畫
面.....喂~胡搞瞎搞嘛....又不是咖啡加奶精>"<



精品咖啡~大地的驚嘆 NT.300，可一次品鑑亞洲、中南美洲、非洲三大產地的咖啡，由淡
到濃依序品嘗，話說店員介紹完之後我也全忘了，幸好我有個頭腦超好記憶力超強的哥哥
可以問，已經過了三個禮拜竟然還答得出來，這三杯分別是亞洲：印度 馬拉巴/非洲：衣
索比亞 西達摩/中南美：哥斯大黎加 塔拉珠，我只嘗了第一杯，感覺很順口，但香氣只
停留在喉頭，期待著會回甘的餘韻就沒有了，之後顧著聊天也忘記是否有喝到其他兩杯:p



波札諾千層蘋果派 NT.180

蘋果薄片一層層堆疊在派皮上，因為是青蘋果，所以吃起來格外酸香清爽，不像一般蘋果
派那樣的甜膩

邊緣的一層不是脆皮，而是有點類似馬芬蛋糕的口感，帶點檸檬酸甜和酒香



傳說中Knutsen Petite的招牌甜點，提拉米蘇 NT.180



一開始不知道為什麼這提拉米蘇吃起來是偏鹹口感的，原來是加了海鹽，上面還有焦糖和
杏仁片



綿密細緻的蛋糕體，融合充滿咖啡和可可香氣的馬茲卡彭，口味濃郁


個人是比較喜歡濕潤口感多一點的提拉米蘇，這個就太像蛋糕了~~

一口茶，一口蘋果派，一口咖啡，一口提拉米蘇，好奢華的下午茶

信義區也開了新分店


現在都盡量不拿名片了，一來是需要用的時候往往找不到，二來是直接搜尋網路資訊最方
便了不是嗎，還不如直接拍下來就好



屋外的階梯上種著許多香草植物，綠意盎然的，好美，而且可以應用在食材和擺盤上，真
不錯

吃完下午茶之後雨也停了，雖然離捷運站很近，但我還是決定走路回家，畢竟才一站而
已啊~~

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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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