厭氧處理法的一些新手疑問 - 咖啡討論

大家安安，小弟咖啡板新手

最近看到一些關於厭氧發酵的心得分享

聽說香氣甜感十足，聞起來像草莓優酪乳（？

但由於這些咖啡豆單價偏高，嘗試前想先向各位前輩請教一些疑問


1. 雙重厭氧、厭氧日曬、厭氧水洗，這些處理法在風味上的差異如何？

2. 常看到天堂莊園有清檸香頌、玫瑰茶、艷夏花荔、熱帶風情等品項，但好像又有看到
有再分成波旁、卡杜艾、藝妓等品種，所以上述四種是處理法的差別嗎？（例如發酵環境
氧通比例不同？）還是這四種就是指不同品種的豆子呢？

3. 想請問各位大大有沒有推薦厭氧效果明顯的豆子（與日曬、水洗喝起來明顯不同），
或是讓您印象深刻的豆子，希望能在 $300 /100g以下


有看到浪醫師大大在前幾個月有分享價格親民的雙重厭氧豆，但當時還沒入坑QQ

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