卡布奇諾不適合拉花? - 咖啡討論

Zanna avatar
By Zanna
at 2013-07-25T00:38

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我曾經用卡布練拉花,卻被糾正早期的人沒有在用卡布奇諾拉花、正確的方式就是奶泡!
請問大大真的是這樣嗎?



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Tags: 咖啡

All Comments

Yuri avatar
By Yuri
at 2013-07-29T05:27
為什麼每個字我都看得懂,但全部合在一起我卻看不懂
Oliver avatar
By Oliver
at 2013-07-31T12:24
早期的卡布奇諾是不拉花的
Kyle avatar
By Kyle
at 2013-08-03T05:33
早期的花不是拉在卡布奇諾上
Olivia avatar
By Olivia
at 2013-08-05T07:05
早期被拉上花的咖啡是...
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-08-06T13:50
咖啡被拉上花就不再是早期了?
Puput avatar
By Puput
at 2013-08-09T23:37
卡布7奶3泡,拿鐵9奶1泡,泡太多你覺得好拉嗎?
Selena avatar
By Selena
at 2013-08-13T10:33
卡布可以拉花
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2013-08-16T21:47
結論:卡布泡多,能拉出,是最高境界
Poppy avatar
By Poppy
at 2013-08-20T20:12
我每天早上都拉二杯卡布,那.......我太不正確了....
Jacob avatar
By Jacob
at 2013-08-21T01:28
之前看過義大利濃縮咖啡協會的規定 標準卡布只有一個規
Liam avatar
By Liam
at 2013-08-25T10:27
格:25ml的espresso加上100ml奶泡 花拉不出來只有一個原
Charlie avatar
By Charlie
at 2013-08-29T04:40
因 就是做成乾卡布(Dry Cappuccino)了 奶泡較硬 這樣的
Carol avatar
By Carol
at 2013-09-01T17:53
奶泡反而適合做成macchiato 即espresso和奶泡1:1
Connor avatar
By Connor
at 2013-09-06T01:32
但是卡布分成乾溼兩種也是西雅圖那邊的美式分法
Kelly avatar
By Kelly
at 2013-09-10T21:03
你先去卡布有拉花的店點一杯教學費才好討論
Mason avatar
By Mason
at 2013-09-13T23:22
濕卡布可以拉花,乾卡布不行
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2013-09-18T09:48
這裡有寫到差別 http://ppt.cc/Gz7H
Jessica avatar
By Jessica
at 2013-09-22T04:40
拉花不會讓咖啡變好喝
Kelly avatar
By Kelly
at 2013-09-26T08:29
但是拉花會讓咖啡變難喝嗎?
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2013-09-29T04:35
不拉花,會不願意喝?
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2013-09-30T05:39
看懂了,1:1:1的卡布和直接倒入奶泡熱奶混合物的卡布
Jessica avatar
By Jessica
at 2013-10-03T11:46
拉花會讓咖啡變難喝?什麼意思阿?
Tracy avatar
By Tracy
at 2013-10-06T08:42
有人不喜歡奶泡吧。。。有些客人似乎討厭那個零碎的味道
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By Isabella
at 2013-10-06T22:06
如果打發的不好變成粗硬奶泡時確實還滿不入口的

摩卡咖啡的喝法

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By Vanessa
at 2013-07-24T19:27
這是我以前寫的東西 主要憑印象 再靠網路資料和韓懷宗的咖啡學補充細節 若有誤請指正 -- and#34;摩卡and#34;這兩個字 在咖啡這個領域中可以指很多不同的東西 一般大眾所認知的摩卡 指的是義式咖啡中的摩卡 通常指是 除了espresso, 牛奶, 奶泡以外 另外還加了些巧克力來調味的義式咖啡 至 ...

Syphon 過濾的珠子斷掉

Ivy avatar
By Ivy
at 2013-07-24T16:50
Syphon 連接過濾片鐵珠串斷掉了 想請問有沒有人單賣那種鐵珠串,或是有替代品可以用 或是類似鐵線也行,不知哪種材質比較合適 謝謝 - ...

星巴克也不過這樣而已~"~

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By Sierra Rose
at 2013-07-24T12:06
不好意思,我緩頰一下 本板是咖啡板,理應與星巴克板或連鎖咖啡板有所不同 我個人竊以為,本板應該比較偏向咖啡本身的討論(不對請鞭我) 所以,若以咖啡的角度,連鎖咖啡店的咖啡是不夠好 若以此立場去談論連鎖咖啡店的咖啡味道 我個人認為無可厚非 原po雖然幾個月前是超新手 而且做了一件讓人噴飯的事 但我覺得不應 ...

高雄 民族大樂後方的低調店家-各比伊咖啡

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By Jacob
at 2013-07-23T22:35
貓咪好柔軟但失焦blog版本 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/50156636 2013.7 各比伊咖啡 Gavagai Café 地址:高雄市三民區敦煌路80巷11號 電話:07-3958857 營業時間:12:00~0:00 特色:好豆單,以單品咖啡為主打。 有 ...

有人買過台大附近的統將咖啡豆嗎?

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By Ursula
at 2013-07-23T09:38
這家豆子的品質如何,有推薦的豆子嗎? 店面看起來還算專業。 - ...