南部全熱（浮）風機的自家烘焙店 - 咖啡討論

By Edward Lewis
at 2017-04-09T15:45

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請問各位同好，南部是否有採用公斤級全熱（浮）風機烘豆的店家?
台南尤佳。
去年在京都喝過某店家的深焙一次，但未體驗過全熱風出來的淺中焙風味，深感好奇。
先謝謝各位的推薦。
手機排版請見諒。

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Tags: 咖啡

All Comments

By Jack
at 2017-04-09T21:32

自己用爆米花機做就好

By Leila
at 2017-04-14T08:17

所以樓上意思是大型浮風機的味道和爆米花機出來的雷同?

By Daniel
at 2017-04-15T11:29

試試苗栗王詩如（傑恩咖啡）的吧，要先跟他們確認是用她們

By Xanthe
at 2017-04-16T22:46

的loring烘的就是了，應該是台灣唯一一台浮風式loring

By Bennie
at 2017-04-20T13:00

浮風通常是用風扮演攪拌的功能。王詩如那台是滾筒的全熱風

By Oscar
at 2017-04-23T08:21

台灣loring超多的啊..

By Elma
at 2017-04-24T01:51

南部有一家連鎖的季洋咖啡是用浮風機烘的

贈送麻布袋

By Valerie
at 2017-04-09T14:00

有二三十個麻布袋，有人有需要嗎？東西在工廠，我可以載到我的公司(台北市），歡迎自取！ http://i.imgur.com/TIECAoQ.jpg - ...

請教用三洋101跟愛樂壓沖咖啡的問題

By Necoo
at 2017-04-09T10:59

以我自己比較愛樂壓與手沖手沖果酸比較明亮，味道比較有層次而樂樂壓酸味比較低沉，感覺像是藏在甘味裡面，要很仔細才感覺得到我會針對不同焙度去選擇沖泡方式，想喝到果酸香我會挑手沖法想喝到深焙的醇厚度我會改用愛樂壓我的常用方式: 愛樂壓倒置豆子:深焙豆粉:20~30g，略比手沖細水溫:88-90 ...

淺中焙耶加 & 電磨心得

By Ethan
at 2017-04-09T01:32

上回和同事去咖啡店喝水洗淺中焙耶加,店內有小富士鬼齒 andamp; kalita Next g兩台電磨. 請老闆各沖一杯比較兩種不同類型刀盤的風味. 耶加淺中焙較適合平刀,平刀較有層次和相對清爽的感覺.鬼齒把耶加淺中焙的特性模糊了. 後來換日曬淺中焙耶加比拚電磨使用anfim 鈦刀 V.S kalita n ...

溫度計夾子問題

By Erin
at 2017-04-08T19:30

如願入手了月兔印 700 ml 已經直火沖了兩次沒什麼問題不過有一個麻煩的問題就是 tiamo 的電子溫度計夾不上去月兔印壺口相當的厚，而且我也不想硬夾因為 tiamo 的夾子是有橡膠的部分我直火加熱壺身非常燙不知道有沒有什麼其他可以固定溫度計的方案 - ...

售 Hario V60-02 有田燒白色濾杯

By Kumar
at 2017-04-08T18:54

已售出 =============================================================================== 約莫 2 年前購入，使用無虞使用完都是自然降溫，沒有熱衝擊造成的裂痕，也沒有撞過、摔過原本的 Good Design 貼紙都還附在內 ...

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