北義風格的拿鐵? - 咖啡討論

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By Gary
at 2013-04-13T10:28

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大家好

最近在台中的BAFA喝到一款北義風格的拿鐵

看到Menu上這樣寫覺得很吸引人，想品嘗何謂北義風格

喝起來確實巧克力、臻果、餅乾等焦糖口感餘韻很厚實和飽滿!

不過上網查都沒有查到北義風格拿鐵的介紹

想請教各位前輩，謝謝!


p.s 雖然只有手沖，但在家還是好想做拿鐵啊...



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Tags: 咖啡

All Comments

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2013-04-16T06:49
南義較深焙，北義較淺焙。反應在風味當然是較酸。
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By Sandy
at 2013-04-20T14:08
書上看到北義用阿拉比卡豆種、南義用羅豆
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By Heather
at 2013-04-25T14:08
跟南北義的貧富差距有關係，烘培大概就1F說的那樣
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By Odelette
at 2013-04-29T11:08
口味上 北義較淡 南義較強烈

賽風的酒精燈控制?

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By Hazel
at 2013-04-12T22:12
煮咖啡還不熟 但玩水我還頗有心得xd ※ 引述《davegood11 (Mars)》之銘言： : 很抱歉自己回又了一篇 : 其實我想知道的是在酒精燈點火後有沒有辦法讓上壺的水 : and#34;隨意的and#34;控制在85-92度的方法 : 我嘗試過 : 小火+墊高酒精燈(溫度最高只有86度)，移到旁邊 ...

該選手沖還是買咖啡機?

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By Lauren
at 2013-04-12T21:56
大家好~~本人是個泡咖啡的新手，或許連新手都還稱不上~and#34;~ 但不久前去印尼玩的時候，因為試喝覺得好喝又順口 再加上覺得新奇忍不住買了似乎算高級的咖啡--公豆咖啡 和 麝香貓咖啡 原本喝咖啡不是去買罐裝咖啡、就是去星巴克、或是泡即溶咖啡喝喝 第一次自己買了咖啡豆，因為買了心裡覺得很高級的咖啡 ...

cama平價好咖啡

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By Adele
at 2013-04-12T17:14
好讀圖文版 http://star.seejin.com/cafe3556 堅持現場烘焙、新鮮萃取的「平價好咖啡」 每天都要至少喝上一杯咖啡，早已是多數人生活中不可或缺的習慣，但鮮為人知的是一杯好咖啡的誕生，卻是由眾多的環節一點一滴所累積出來，手中飄散著濃郁香氣的小小一杯咖啡，背後卻有著許多看不到的堅持與 ...

賣9.999999成新小飛鷹

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By Sandy
at 2013-04-12T03:49
昨天試磨剛收到的小飛鷹，已經調到最細了，還是流速過快，當初買有表示要用在義式咖啡機，有請老闆改刀片，看來還是沒辦法，寄回去退貨有點麻煩，想說直接賣給有需要的人，我這台是白色的，東西位在士林，先說買來才磨過三次，有請老闆改過刀片，價錢應該不會跟新品差多少，有急用的或care這一點價差站內信吧！請留下電話~我再回 ...

該買個brita嗎

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By Edith
at 2013-04-12T00:55
我原本是用飲水機的水煮， 最近換礦泉水好像有比較好喝， 不知道brita的水如何？ （好像也有人對濾過的水不太放心） 不知各位的意見如何 -- Sent from my iPhone - ...