加州法官裁定 星巴克等咖啡業者要標致癌 - 咖啡討論

※ 引述《a502055 (raincoat)》之銘言：
: → wkwtctw: 「丙烯醯胺」（Acrylamide）←炭水化合物高溫下的產物 03/30 11:30
: → hi9060604: 為什麼他們咖啡會有這東西? 03/30 11:35

因為咖啡豆需要烘焙加熱

: 推 WMX: 酒都不用標了，還可以拍各式各樣的廣告 03/30 12:03
: → WMX: 還一堆人不知道酒精是WHO公告的一級致癌物 03/30 12:04
: → WMX: Acrylamide致癌證據力不高，不是已經確認的致癌物 03/30 12:06
: 推 WMX: WHO把丙烯醯胺認定為2A(可能致癌物質) 03/30 12:10

如果你覺得其它食品、飲料沒標示警語，那你可以學那些團體一樣
花錢花時間去提告，要求其它食品也需要標示警語
而不是說因為其它食品飲料沒標示警語，所以加州不能要求咖啡標示警語

還有啊
IARC Group2A Probably carcinogenic to humans居然被認為證據力不高
證據力不高是會被列在Group3甚至Group4啦
第一次聽到Group2A算證據力不高的

加州的OEHHA加州環境健康危害評估辨公室是直接認定丙烯醯胺是致癌物質了
https://oehha.ca.gov/proposition-65/chemicals/acrylamide
他們引用的除了IARC的資料之外也有EPA美國國家環境保護局的資料
而這個也寫入加州的法律，所以這次洛杉磯法官是依加州法律進行判決



加州法官裁定 咖啡必須標示致癌警語

https://udn.com/news/story/6813/3060197

美國洛杉磯法官裁定，星巴克和其他咖啡店必須在加州販售的咖啡
產品上標示癌症警語。

法院文件指出，高等法院法官博勒（Elihu Berle）29日在擬訂判決
中表示，星巴克和其他業者未能證明烘焙咖啡時產生的一項化學物
質威脅不顯著。

該案中，星巴克和其他約90家被告業者必須在4月10日前提出異議
。根據法律文件，其他被告包括綠山咖啡、JM斯馬克公司、Kraft
Foods Global等。

星巴克、Dunkin Donuts等業者暫時尚未回應。

法院文件指出，加州的非營利組織「毒物教育和研究諮詢委員會」
（CERT）2010年先對星巴克等業者提告，控訴其未提供警語告知消
費者，店家販售的咖啡中含有高濃度有毒致癌物丙烯醯胺(acrylamide)。

CERT表示，自從加州法律將丙烯醯胺列為致癌物質後，咖啡業者必
須標示警語，警告數百萬計喝咖啡的加州民眾。

在第一階段的審理中，星巴克和其他被告未能證明咖啡中的丙烯醯
胺沒有「顯著風險程度」。第二階段的審理結果29日公布，這些企
業試圖證實，丙烯醯胺有另一種可接受的顯著風險程度，消費者終
生喝咖啡也不會超出此風險。

博勒法官判定，這些公司無法證實有這種可接受程度的風險，因此
產品必須標示含有丙烯醯胺的警語。

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