加壓摩卡壺問題請益 - 咖啡討論

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-09-02T15:02

Table of Contents

各位好

剛購入了一支Bialetti的加壓摩卡壺（四人份）
爬了一下文之後
還是有些問題想要請教

希望大家可以分享自己的經驗


一、目前試煮的時候水跟蒸氣都會從上下壺接合的地方跑出來
第一次覺得有點可怕所以直接關火了
第二次雖然還是有點水滴流出 但咖啡液有成功流出
請問大家 這要怎麼改善呢？

二、按照說明書上面寫的水量 目前流出的咖啡液大概120ml而已
版上很多前輩都說只要水不超過洩氣閥都可以
所以我可以自行調整水量嗎？

三、很多文章說把加壓閥拿掉之後其實就是經典版
只是咖啡會用噴的
這會有危險性嗎


第一次用的時候很擔心會爆炸
想說還是退貨好了
不過第二次比較成功就還是想要研究一下

還在用便宜咖啡粉清潔的階段
希望很快可以跟大家交流口感跟使用心得

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Tags: 咖啡

All Comments

Freda avatar
By Freda
at 2020-09-05T14:48
BTW 某居家量販店特價2000有找 有興趣可自行搜索
Yuri avatar
By Yuri
at 2020-09-07T20:14
1.粉別太細 2.不超過洩氣閥即可，夠苦了別太少水吧 3.清
Eden avatar
By Eden
at 2020-09-12T08:49
廚房很麻煩.....
Andrew avatar
By Andrew
at 2020-09-12T10:38
1.請換掉原廠墊片，上網買矽膠墊片
2.YES 3.加壓閥中間可放東西墊高，這樣不會噴
Jacob avatar
By Jacob
at 2020-09-16T10:06
#1RdFcXnY (Coffee)
Dora avatar
By Dora
at 2020-09-20T04:22
會漏水漏氣是不是上下壺轉得不夠緊？雖然有墊圈但還是要
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2020-09-21T19:27
鎖得夠緊
Ina avatar
By Ina
at 2020-09-21T22:53
原場墊圈我也很少會側漏
這問題我覺得先一個一個修正，慢慢挑，再來考慮換墊圈吧?
John avatar
By John
at 2020-09-25T05:59
除了鎖不夠緊，還有粉是不是填太多，是不是磨太細
Agatha avatar
By Agatha
at 2020-09-26T15:09
你有沒有刻意去壓粉?這些都會影響，摩卡壺最忌諱就是壓
粉，想要填多一點下去可以用敲的。
Belly avatar
By Belly
at 2020-10-01T14:10
原廠墊片要考慮那麼多，太麻煩，換矽膠的都不用考慮你
Olive avatar
By Olive
at 2020-10-05T19:35
列的那些 矽膠我都隨便鎖，用了兩年到現在沒漏過
Una avatar
By Una
at 2020-10-10T18:14
主要是這東西有一定危險性，不先把這些釐清就直接換矽膠
我覺得不是正確的方向。
William avatar
By William
at 2020-10-15T10:43
我道歉，原PO沒有列出刻度 如果小飛馬2.5~3 沒填壓
還是漏，再換墊片
Isla avatar
By Isla
at 2020-10-16T18:41
但依據我買經典和加壓各一的經驗，原廠墊片真的是易漏
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2020-10-20T10:25
感謝大家分享經驗 目前的粉的確比較細（人家送的UCC）
Zanna avatar
By Zanna
at 2020-10-21T08:11
至於粉量 我沒有壓 只有敲一下而已
George avatar
By George
at 2020-10-24T11:34
邊練習也會準備矽膠墊圈
Olive avatar
By Olive
at 2020-10-25T22:04
反正網路上教學看一下，多試幾次就知道大概怎麼玩了
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2020-10-28T19:26
這東西比較麻煩就是他其實沒有很精確的操作方式，但一點
小細節操作不一樣就會造成不同結果
Tom avatar
By Tom
at 2020-11-02T08:50
下壺水不要太滿 是因為排氣閥如果做動 會噴出熱水而不是蒸
氣 會更容易燙傷人 是建議依照原始設計先做過一輪 水位低
於蒸氣閥 開始噴摩卡就轉小火或關火 份量剛好平、不要壓粉
確定流程正確 再搞些有的沒的
Jessica avatar
By Jessica
at 2020-11-05T03:40
現在能做濃縮的手工器材這麼多 且不用火 ...
Regina avatar
By Regina
at 2020-11-06T17:34
基本上換墊片+鎖緊不會有這問題，然後粉不能磨太細，
Iris avatar
By Iris
at 2020-11-07T23:41
1. 先買摩卡壺用粉確認顆粒粗細後調整 2. 水量以上壺H2O
蓋過為準 3. 上下壺務必用力轉緊
Robert avatar
By Robert
at 2020-11-09T15:53
補充 4. 填粉時不要敲不要填壓 用器材刮平就好 周圍不要
有任何凹陷
Lauren avatar
By Lauren
at 2020-11-11T09:20
現在我都以601N刻度3磨粗顆粒 再敲過後刮平最適合 新手就
依自己的器材 從最基本動作確認再調
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-11-14T02:11
摩卡壺便宜省力啊我用Y3還是覺得摩卡壺簡單很多。
Eden avatar
By Eden
at 2020-11-15T04:01
一方面是想嘗試 一方面是好玩好看啦XD
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2020-11-15T08:05
我都用上壺量水，水線切齊H2O處即可
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2020-11-15T20:48
水不要加太多 有時候煮到變成泡泡瘋狂冒出來
Joe avatar
By Joe
at 2020-11-20T05:06
長知識了，原來還有矽膠墊圈這東西

台中生豆購買

Frederica avatar
By Frederica
at 2020-09-01T11:02
各位版友好 最近開始自烘 想問台中有哪裡可以買到生豆呢？ 有網路買過 不過還想找一些台中店家 可以現場看豆更好 南區 南屯 西區 中區 北區 烏日 大里 為佳 目前希望找2020產季 豆像佳 不用再挑很久的 謝謝各位 - ...

南部Brewsita or Fellow溫控壺販售店

Dinah avatar
By Dinah
at 2020-08-31T20:35
消費卷也不知道要買啥 想說買個肖想很久的溫控壺好了，但網拍似乎不會收消費卷，請問台南或高雄有販售這兩 種壺其一的店家嗎 - ...

有關冷凍牛奶跟拿鐵製作

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By John
at 2020-08-31T14:10
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誠徵Quest m3烘豆機

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By Christine
at 2020-08-31T02:10
誠徵Quest m3烘豆機，請私訊報價，謝謝 - ...

關於填充膠囊與原廠膠囊的一些看法

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By Callum
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※ 引述《waneshih (N/A)》之銘言： : 安安，我小雨啦 : 昨天看到有人在討論摩卡壺和填充膠囊 : 就再次把我的填充膠囊拿出來玩 : 順便做了一些測試 : 先說明一下，我買的膠囊是Capsulone : 貼鋁箔的和新版的不鏽鋼蓋的兩個版本都有買 : 本來想說做個影片靠分潤賺回來，結果沒人看超虧 ...