分享豆心得 Colmnbia MDLS, Colmnbia SA - 咖啡討論

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By Una
at 2006-11-04T18:59

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上星期天煮的，忙了一星期終於有時間上來做分享

煮兩隻豆子的刻度和溫度都一樣，89度，手沖

Colmnbia MDLS，乾香氣有種肉臊、八角味
入口有股悶悶的酸，像是味道沒法揚出來的味道
甜味淡淡的覆蓋在甜面上，苦味較重殘存在舌根近喉嚨處
後韻帶點淡淡的青草甜香從舌後慢慢散出來，是兩隻豆子比較喜歡的一隻

聖奧古斯丁這隻喝起來口感偏淡，酸味、甜味也是淡淡的
可是感覺中間好像弱化，直到吞入腹中後才有稍強點的甜味回來
兩側舌緣有點澀味，感覺烘的有點躁，像吃了一點味精，口有點渴的感覺

感謝烘豆者的分享，讓我有愉快的午後。

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Tags: 咖啡

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請教咖啡禮盒選擇？

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By Dora
at 2006-11-04T18:05
最近因為需要去拜訪別人家 因為他家人有喜歡泡咖啡喝 但聽說蠻懶的... 請問版友有推薦哪些沖泡式的咖啡禮盒嗎？ 在哪可以買到好的咖啡禮盒？ 感謝回答 - ...

摩卡壺的心得

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By Donna
at 2006-11-04T15:25
來說一下 我之前學習使用摩卡壺的心得好了 我的摩卡壺是 Zoichi 武士 2-cup 第一次煮時 只知道把粉磨好 壓平 轉緊上下壺 可是 煮出來的咖啡 又焦又稠 下場是直接倒掉 摸索了好一陣子 才找到該怎麼出可以喝的咖啡 我的作法是 先燒開熱水 然後把一部份熱水倒入咖啡杯 先溫杯一下 一部份 ...

分享豆心得 Colmnbia MDLS, Colmnbia SA

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By Hamiltion
at 2006-11-04T10:57
感謝ajerry兄的分享，不過我發現我不太會寫心得 atat 所以只好把各種階段喝到的味道稍加描述一下 ---- 收件10/27 沖煮11/03 1.哥倫比亞 Colmnbia MDLS [Mesa de Los Santos 100% Bourbon] 磨豆時一股淡淡的酸味(郵筒四格) 手沖85 ...

請問有關咖啡包裝袋

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By Brianna
at 2006-11-04T09:58
請問高雄哪裡可以買到咖啡豆包裝袋 數量大小不限 謝謝 - ...

常喝咖啡的人 較少糖尿病

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By Faithe
at 2006-11-03T12:37
常喝咖啡的人 較少糖尿病 【聯合報／編譯朱邦賢／路透紐約二日電】 2006.11.03 02:51 am 最新研究結果顯示，常喝咖啡的人罹患糖尿病的機率要比不喝咖啡的人低得多。 聖地牙哥加州大學的貝莎．史密斯和同事在報告中指出，就連在曾經愛喝咖啡的人 身上，也有這種奇效。 ...