分享豆心得 Colmnbia MDLS, Colmnbia SA - 咖啡討論

感謝ajerry兄的分享，不過我發現我不太會寫心得 @@
所以只好把各種階段喝到的味道稍加描述一下
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收件10/27

沖煮11/03
1.哥倫比亞 Colmnbia MDLS [Mesa de Los Santos 100% Bourbon]

磨豆時一股淡淡的酸味(郵筒四格)

手沖85度，悶蒸、斷水一次
溼香氣要靠近才聞得到，跟磨豆時的味道很接近但是多帶一點苦味
另外不知道是熱氣造成的關係，會有一點點點清涼類似薄荷的味道
剛沖完入口，舌尖先嘗到一股苦味，酸味接在舌根處，不過有點淡
稍冷之後酸味大幅上升，和苦味趨於平衡，嘴巴中間保留著苦味，兩側有酸味
完全冷掉之後，酸味稍微壓過苦味，不過兩種味道還是都很明顯在嘴巴裡面交錯
口感沒有常喝的深焙豆那種濃綢感，酸味和苦味都很鮮明但不會太重
最棒的應該是兩種味道平衡地在嘴巴裡面交錯，非常特別
喝完之後嘴巴裡保持淡淡的酸味跟回甘的味道

沖煮11/04
2.哥倫比亞 Colmnbia SA 聖奧古斯丁 [San Agustin]

豆子的乾香和濕香氣都與第一種很接近

手沖，與第一種相同
這款沒有昨天那樣重口味
剛沖完時只有一點酸味，苦味幾乎沒有
稍微冷卻之後，真正的酸味就上來了，味道很和緩的酸味
相較之下第一款豆口味很重 @@
這款豆子很好入口
喝完之後嘴巴裡面會留下餘韻，就是那種感覺舌頭會乾乾的，咖啡味道殘留的情況

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