分享日月潭咖啡豆 - 咖啡討論

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By Thomas
at 2017-03-09T09:10

Table of Contents

沖了第三次抓到比較不錯的狀態

小飛馬刻度4

水溫89度

15G萃225cc

悶蒸後柔細水至細緻泡沫消失後

大柔水至濾杯九分滿 等待過濾

時間約2分鐘


花生 杏仁香很濃郁

甜感很足的一支豆子

後段有很不錯的茶感 微微上揚

抓到合適的參數後 口感的表現很滑順

很喜歡這個飽滿滑順的口感

謝謝原PO分享台灣好豆

台灣咖啡萬歲！

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All Comments

這台膠囊咖啡機型是?

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By Rosalind
at 2017-03-08T23:48
最近打算買一台 Dolce Gusto MiniMe 朋友說他們家也是用雀巢，有多買很多咖啡膠囊 但我看不出型號，不曉得膠囊能否通用? 這是朋友家的照片: http://imgur.com/79EI2A3 謝謝 - ...

分享日月潭咖啡豆

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By Isabella
at 2017-03-08T16:38
收到豆子，最近沖了一次，好喝！ 分享一下： 海勒101 amabro濾杯 24g 90度 斷水兩次 共300ml 乾香我聞不出 沖後我一聞到，直覺是麵茶的味道，哈！ 其實應該像是大家說的杏仁花生味道。 好喝！不像耶加雪非的酸，甜，回甘，是茶感。 真的好喝，非常特別的香味！ 很喜歡！ 如果有得買，還真會想買 ...

把手內側清潔問題

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By Hazel
at 2017-03-08T13:26
我想請問， 半自動義式機的把手，取下濾杯後才看得到的那一面， 因為不像是外層的拋光亮面，沖煮多次後，咖啡的顏色都會卡在上面。 有用過菜瓜布及中性清潔劑刷洗，但效果不好。 有想過泡小蘇打水，但不確定效果如何？會不會反而破壞外側的拋光面？ 想請問一下板友都是怎麼清潔呢？ 另想請問是否能將內層做拋光處理？至 ...

售全新正晃行篩粉器

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By Skylar Davis
at 2017-03-08T12:02
解決磨豆機研磨後細粉及結塊，沖煮咖啡的調整神器。因多買沒用到 篩粉器-1只/415元(運費另計)，如需請內信 http://i.imgur.com/Jldgc4W.jpg - ...

新手手沖壺疑問

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By Adele
at 2017-03-07T22:04
大家好，我是大概一年前左右加入手沖的行列 最近也從porlex換成Tiamo 700S電動摩豆機，刻度大約是3~3.5 濾杯目前是陶瓷的Hario V60 01(1~2人份)，手沖壺則是Hario的雲朵壺，瓦斯爐直火 咖啡豆則是Kakalove的中淺至淺焙的豆子居多 最近在手沖時，開始覺得希望能有更穩 ...