新手手沖壺疑問 - 咖啡討論

By Adele
at 2017-03-07T22:04

Table of Contents

大家好，我是大概一年前左右加入手沖的行列

最近也從porlex換成Tiamo 700S電動摩豆機，刻度大約是3~3.5

濾杯目前是陶瓷的Hario V60 01(1~2人份)，手沖壺則是Hario的雲朵壺，瓦斯爐直火

咖啡豆則是Kakalove的中淺至淺焙的豆子居多

最近在手沖時，開始覺得希望能有更穩定的小水流

雖然V60流速算快的了，但總覺得沖的時候水流忽大忽小

同樣的豆子也控制手沖的時間溫度了

有時候沖出來味道清爽芳香，有時卻蠻淡的

很想將變因控制少一些，味道穩定一些

腦筋就有點動到「換支手沖壺看看」身上...XD

目前考慮的有下列三支：

1. KINTO 900ml
2. Takahiro 900ml
3. Bonavita 600ml (更正: 是Brewista Artisan 600ml...XD)

我想請問的是，考慮這三支算是升級嗎？

目前沒有玩滴流，爬文得知Kinto水很穩定，可能也是這幾隻裡面價格最便宜的

Takahiro一般版就很作弊，小水流是最被大家推薦的，價格略高

Bonavita溫控方便也細嘴，儲水量略小，另外就是比較少被板友拿來與其他壺做比較

所以不太清楚他的手沖上手度如何，

這三支感覺大家都蠻推薦的，還希望板友分享一下哪一支比較適合我的狀況 ><

或是說我其實根本不用多花錢，以我新手之姿，雲朵壺就差不多夠了?? XDD

練手技比較重要這樣XDDD 換壺無用之類的，也歡迎替我滅火謝謝XD

--

Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Skylar Davis
at 2017-03-10T02:33

好巧我也700S買Kakalove淺跟淺中焙豆，但我都磨5.5或6

By Carolina Franco
at 2017-03-12T10:59

700s磨3.5太細了！

By Noah
at 2017-03-13T18:51

3對小水的幫助可能不大,博客來有kinto的新壺,今天2件

By Olivia
at 2017-03-15T04:44

有打折不過爆預算 (大誤

By Ethan
at 2017-03-16T03:36

我是滅火的~ 把雲朵壺練穩定應該就很厲害！

By Ursula
at 2017-03-16T15:45

基本上如果手穩的話只要拿的動壺的問題不大有空可以

By Wallis
at 2017-03-19T03:41

1&2買了一定有幫助,kalita鶴嘴木柄也很控水,但小魯私
心買個三洋濾杯比較差異比較快

By Carol
at 2017-03-22T06:35

但最終還是會想換壼,kinto不好滴所以推2 以上願新壺
與你我同在XD

By Madame
at 2017-03-26T00:08

磨粗一點口味會比較穩定，濃淡藉由粉水比和時間來控

By Una
at 2017-03-30T13:44

我700s 手沖用5.5 摩卡壺用3.5

By Olivia
at 2017-03-30T18:08

推薦Takahiro，不過雲朵壺練穩後，這三支都很好用

By Mia
at 2017-04-04T05:23

bonavita可定溫、加熱快

By Callum
at 2017-04-04T13:07

不需要大容量

By Mason
at 2017-04-06T10:30

wpm brew bird！好滴小水中水都好用

By Robert
at 2017-04-08T06:34

而且價錢也不會太高
http://i.imgur.com/oNcC5BO.jpg

By Quanna
at 2017-04-10T05:32

沒有玩點滴的話，雲朵壺真的就夠了

By Harry
at 2017-04-13T09:11

雲朵壺練穩真的會蠻有成就感的

By Lily
at 2017-04-13T19:10

磨太細了雲朵壺就可以了

By Jacob
at 2017-04-18T12:29

有空可以先用壺裝自來水練習水柱這樣比較不浪費

By Elizabeth
at 2017-04-21T00:40

水溫有固定值嗎？

By Doris
at 2017-04-25T17:56

雲朵壺很好練，水流可大可小，如果這支還無法駕馭，像月兔
印，大嘴鳥這種你頭會更大，是不是手力還不太夠，我建議先
把雲朵壺練好，其他壺都不是問題

By Ivy
at 2017-04-25T21:43

另外v60流速快，變化大，若你沖的品質不夠穩，可以先改用3
孔的kalita練習

By Anthony
at 2017-04-27T08:18

個人認為點滴法算特殊手法，一般沖泡其實適用範圍比較廣。

By Jack
at 2017-04-30T20:52

只因為不會控壺而去選擇很細的細口壺，反而限制你的手法

By Charlotte
at 2017-05-04T12:34

更重要的是你會因此習慣而限制你的手沖手法

By Erin
at 2017-05-08T03:11

不知道有沒有控制重量？

By Necoo
at 2017-05-11T12:41

粉水比的重要性很大在相同萃取時間內加水的重量比
較能量化喔

By Charlotte
at 2017-05-13T12:57

我就是買Bonavita

By Agnes
at 2017-05-17T15:06

缺點是重，的確不太好控制水流

By Hedwig
at 2017-05-22T07:00

請教700s細粉也很多嗎？目前是用costco小飛馬，想
換個細粉少的磨豆機

By Hedwig
at 2017-05-25T08:41

700S手沖我都4.5或5

By John
at 2017-05-28T08:42

bonavita 新款600ml的不重啊,即便是對女生而言,而且
很好控水, 我的使用感想。

By James
at 2017-05-31T13:17

Takahiro+1 amazon入手約2.2k含運

By Zanna
at 2017-06-05T12:45

如果1000cc的壺裝滿水來比，重量應該差不多

By Eartha
at 2017-06-09T10:32

調整姿勢看看？控制出水穩定還是要靠身體

By Jessica
at 2017-06-10T01:43

Takahiro舊版用戶推一個

By Oliver
at 2017-06-14T05:10

Takahiro 舊版真的好用，出水穩操控性大

By Isla
at 2017-06-14T16:15

如果真的要細水流，買kalita 銅壺或棉花罐。但壺也只
是個容器，我月兔印也可沖得很自在

By Kumar
at 2017-06-16T19:27

買覺得好看的，練過後可能差異不大

By Adele
at 2017-06-20T06:42

真的覺得青鳥壺比銅壺好用！

By Harry
at 2017-06-25T04:43

我來滅火～雲朵算很好練了其他支也都是細嘴同質性高
練好後可以把預算花在鶴嘴等其他類型上另外 700s要磨

By Lucy
at 2017-06-27T08:26

粗一點不可參考一般的小動物系列刻度大約5-6 另外如
果焙度淺或淺中 700s用3.5細粉會非常多會塞住也易有
雜味

By Lauren
at 2017-07-01T09:23

Bonavita水流其實算很好控制了,重量我女友都說還好

By Isla
at 2017-07-04T12:04

只是後來我是買Brewista,手感一樣但是比較漂亮 XD

By Isla
at 2017-07-08T23:28

一直沒發現原po寫錯XD 對啦,我說的也是Brewista 0.6L
。好看又好用！

By Harry
at 2017-07-11T18:48

Takahiro作弊壺不是叫假的,新手功力不夠才最需要!

By Irma
at 2017-07-13T16:54

新手買takahiro，沒有後悔

By Agatha
at 2017-07-18T15:47

有2和3，細水流3比2還好控，缺點是大水柱3還是比2小些

By Bennie
at 2017-07-19T08:02

Brewista 是哪國品牌呀

By Sierra Rose
at 2017-07-19T09:10

個人也在猶豫2跟3啊！

By Zanna
at 2017-07-20T19:13

很怕買了三沒辦法玩稍大水柱

By Michael
at 2017-07-22T12:47

樓上i大我剛剛在亞馬遜買了2急件含運2257

By Cara
at 2017-07-23T08:01

感謝m大來研究亞馬遜怎用！

By Kumar
at 2017-07-27T03:27

日本亞馬遜最近Takahiro折扣好猛，普版67折雫版47折！

By Brianna
at 2017-08-01T00:11

折到0.9L還比0.5L便宜，簡直荒謬XD

By Freda
at 2017-08-05T17:01

折扣真的很多而且用急件運費還是划算

新手手沖壺疑問 - 咖啡討論

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