分享日月潭咖啡豆 - 咖啡討論

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By Wallis
at 2017-02-26T21:24

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很感謝版大提供台灣精品級的咖啡豆

今天收到後就試著沖了一杯

覺得拿了豆子就該給點回覆

木嘴還請見諒！
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2017.2.26
knc #3.5
kono一代
90度c
15g粉 注水200g
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乾香氣我覺得弱了點，

我很努力的拿起來吸還是不太能辨識(自己太弱- -)

整個沖煮過程鼻腔的感受也是比較少的

味道方面我覺得像是一杯蜜李茶

酸質較陳、甜度高、乾淨度極佳

是杯口感滑順的好咖啡

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All Comments

虹吸壺攪拌問題請教！

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By Sierra Rose
at 2017-02-26T20:27
剛跌入虹吸壺的坑，目前用書上寫的橢圓繞圈方法，練習時，會習慣數自己攪幾下花幾秒 ，但圈數一樣，卻不一定每次都剛好能讓粉層入水，為求穩定沖煮的情況下，第一次攪拌 ，是否該以粉層入水才停止為一個標準？還是要另外抓個一定能達標的圈數(但有時會過 萃？)？ - ...

請各位前輩推薦1K左右的手沖壺

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By Agnes
at 2017-02-26T16:43
各位前輩你們好 小弟目前主要是用摩卡壺與聰明濾杯來泡咖啡 最近想試試看手沖,濾杯考慮買三洋G102 不過手沖壺的的選擇上一直都拿不定主意 是有想過乾脆直上Takahiro或BONAVITA之類的調溫快煮壺 但是考量的許多因素還是先買1K左右的手沖壺來試試看 再選擇的需求上希望能滿足: 1. 適合 ...

台北有沒有淺焙義式的店？

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By George
at 2017-02-26T12:43
之前在single origin 那邊喝到很好喝的耶家 1+1 很喜歡那個味道 想說難得從東部上來台北 問一下有沒有其他店家也有一樣做淺焙豆的義式咖啡 - ...

手沖記錄App

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By Robert
at 2017-02-26T09:08
小弟想請問大家有沒有推薦使用的記錄app? 之前用過幾個免費的ios brew coffee相關的應用程式。 但大部份都是固定的recipe無法自行修改。 因為沒有skale秤，要不然skale的app非常符合我的需求。 希望可以記錄豆種 水溫 研磨度 沖煮時間 不知道大家有無好用的app可以推薦? 要付費 ...

請問體積小的義式咖啡機

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By Genevieve
at 2017-02-26T01:30
GEE用幾年了，但廚房流理台實在太小(GEE很醜也是另個小原因，哈) 想換一台效果跟GEE差不多但體積比較小的咖啡機 預算25000左右 目前只知道GIGGA CLASSIC的寬度及深度比較小 但等級及效果似乎比GEE還低 SLIVIA則大小跟GEE差不多 不知道有其他建議機種嗎? 謝謝 -- Se ...