分享我的新煮法 - 咖啡討論

Wallis avatar
By Wallis
at 2006-03-03T00:19

Table of Contents

今天讀了一整天的書,
想說來煮個咖啡讓自己享受享受。
剛好手邊有兩包已經開過的豆子,
尤其是之前的義大利豆,
味道已經有點淡了,
於是乎便將義大利以及蘇門達臘豆,
各加一匙放入磨豆機慢慢給他磨
邊磨便邊聞到與平常不同的香味,
經過了一番處理後總算是煮好了,
這此的黑咖啡不論是酸味或苦味都是在能夠接受的範圍
或是說他的香醇口感已經掩飾到了他的酸與苦
淺嘗一口後,便加入剛剛已經熱好的鮮奶,
然後又再加入了兩小匙的紅糖!
沒錯,就是煮薑湯的紅糖(昨天太冷煮薑糖用的,今天順手就加了進去)
沒想到把整杯咖啡的香醇度又再提高了一個境界
我的第十四杯咖啡,總算是能夠媲美外面店家賣的了!
真的是太感動了說 ^O^
這次最大的不同是在於加了兩種豆與紅糖
不過還是沒有很確定,是混和豆的關係還是紅糖的緣故
才讓這杯咖啡這麼美味
大家覺得呢?

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我的咖啡筆記,持續更新中
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寂寞的,在寂寞的,寂寞地想著寂寞的
寂寞的風,寂寞的雨,寂寞地數著每顆晨星
而寂寞的寂寞地泡在咖啡因裡面,
輕輕抬頭即看見,一輪明月

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Tags: 咖啡

All Comments

Isla avatar
By Isla
at 2006-03-07T14:46
根據科學實驗設計,你應該將變因控制只有一項
所以至少要再煮三次,一次不混豆,一次不加糖,一次照原
Margaret avatar
By Margaret
at 2006-03-08T02:14
原來的沖煮法

關於十秒救shot

Andy avatar
By Andy
at 2006-03-02T23:23
星巴克的咖啡裡面的濃縮咖啡要在十秒內跟糖漿或是牛奶混合 那請問用摩卡壺者出來的咖啡需要降嗎?? 還有想請問為啥那種濃縮咖啡機煮的咖啡要降勒?? 謝謝!!! - ...

Zimbabwean Ashanti 辛巴威亞香緹

Oscar avatar
By Oscar
at 2006-03-02T21:48
因為某些緣故, 手邊有一些辛巴威的資料, 分享給PTT的大家吧~ 如果有廣告嫌疑請版主幫我刪文 謝謝~~ -------------------------------------------------------------------- Zimbabwean Ashanti 辛巴威 亞香緹莊園 C ...

Re: 爆米花鍋

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2006-03-02T21:46
※ 引述《georgee (手沖)》之銘言: : 請問一下 : 我去SM的網站上買 : 順便買了8包生豆 : 這8包適合用爆米花鍋來烘培嗎 可以呀 為什麼不? 不過一開始我建議還是先買一些便宜的豆子來練手感 這樣比較不會心痛 練習控制火力的大小 最基本的是把一爆二爆可以分出清楚的間隔 有溫度計搭配的話 就更 ...

Re: 爆米花鍋

Yedda avatar
By Yedda
at 2006-03-02T17:13
※ 引述《casearchu (咖啡)》之銘言: : ※ 引述《plchou (apo)》之銘言: : : 之前 zxcmnb大大 提到的不鏽鋼爆米花鍋 : : 小弟買了三個進來 測試之後還蠻好玩的 : : 不知道有沒有哪位同好有需要 : : 有兩個全新未用過的可以轉讓 : 我這邊也有三個.... : 有人想 ...

精華區『懶人流一分鐘好咖啡衝煮法』圖片連結失敗

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2006-03-02T12:18
我很想學精華區 6-1-19『懶人流一分鐘好咖啡沖煮法』 可是 文章中的圖片連結失敗 不知道誰知道有用的連結? 我想看看材料器具要用什麼樣式的? 才好去買~~ - ...