分享巴西歐咖啡金黃日曬 - 咖啡討論

先感謝大大的分享

拿到豆子隔天就帶去和同事一起品嚐

小弟算是新新手 文中敘述有誤還請見諒

回饋一下手沖沖煮的心得

手沖壺kinto+kono的濾杯

大飛馬刻度6 水溫87.5

水粉比 1:12 悶蒸35秒 採用斷水法

乾香的部分只聞到些許木質味覺得比較單調

悶蒸的時候橘皮果香味有出來

入口後喝到了樹皮、花生堅果香

體脂感還不錯 整體滿乾淨沒什麼雜味

果酸比較沒有

冷掉後再飲用有點甘草、仙草的甜味

以上粗淺心得 再次感謝大大的豆子


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