分享巴西歐咖啡金黃日曬 - 咖啡討論

今天收到，就迫不及待的進行手沖
一拆開鋁箔包，一股木頭香就漂散出來
用郵桶磨豆機3/4圈約小飛馬3號
磨粉後，乾香呈現果香+木頭香
用91度C的熱水以1:12的比例萃例出240CC的咖啡液
我分成熱(剛沖)、溫(放一陣子)、室溫三種溫度品嘗

熱：上揚的木頭香充斥鼻腔，帶有濃厚的堅果香
不過乾香所聞到的果香味不明顯

溫：果香味這時候就跑出來，整個風味較為清甜
溫和順口，不像非洲豆霸道的上揚酸香和橘香

室溫：本來放在桌子上，等一會再喝，結果被我爸
喝完>"<，還說：「這咖啡不夠熱」
因此這階段的風味，就無法敘述，敬請見諒m(_ _)m

也很感謝m大的無私分享的"巴西歐咖啡金黃日曬"
希望有像m大這種分享豆子的舉動
能讓版上能回復成以往的情景!!!

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