冷萃咖啡機請益 - 咖啡討論

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By Agnes
at 2022-11-08T23:46

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版上先進們好

平常只喝冰美式，會在連鎖咖啡店買
或者自己拿比例手沖+冰塊

最近發現有冷萃咖啡機這種產品（孤陋寡聞QQ）

感覺會符合自己的需要
因為買義式咖啡機會爆預算

之前有自己用玻璃瓶+咖啡包做冷萃，口感ok
但感覺用機器會更不受時間限制～
不過爬文後相關文章好少，幾乎找不到
想請問大家如何看待這類產品？

目前鎖定Panasonic跟膳美雅～
再請各位不吝分享，謝謝！

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All Comments

Una avatar
By Una
at 2022-11-07T18:54
文
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2022-11-10T23:57
風味差太多了，跟一般講的冷萃咖啡根本原理不同
Leila avatar
By Leila
at 2022-11-07T18:54
不就找個瓶子加水加咖啡粉放冰箱隔天過濾就好了嗎
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2022-11-10T23:57
我會磨粗直接泡放冰箱，過篩再冰回去
Jessica avatar
By Jessica
at 2022-11-07T18:54
直接買個大罐的法式壓當冷粹壺吧
Poppy avatar
By Poppy
at 2022-11-10T23:57
其實一般冷萃咖啡 應該叫冷泡咖啡 跟冷泡茶原理一樣 用
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2022-11-07T18:54
機器攪動水去萃取茶或咖啡 才叫冷萃
Wallis avatar
By Wallis
at 2022-11-10T23:57
英文就是Cold brew ，翻冷萃、冷泡、冰釀我覺得都可以
，沒有什麼對錯，反而機器攪拌的取這名字不太對
Carol avatar
By Carol
at 2022-11-07T18:54
只有攪動 人工也可以啊 放冰箱兩個小時拿出來搖一搖
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2022-11-10T23:57
冷萃茶應該是指快速萃取的（通常是機器攪拌）冷泡茶應
該是指泡長時間得到的，個人覺得咖啡亦然，畢竟風味差
異很大，就跟最近很多人糾結摩卡壺算不算espresso一樣
，個人覺得就是不算
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-11-07T18:54
直接用星巴客泡法 泡12小時用濾紙濾 跟星巴克一樣好喝
Frederica avatar
By Frederica
at 2022-11-10T23:57
不用濾紙濾的冷萃太油 我真的很懷疑要如何入口.........
Freda avatar
By Freda
at 2022-11-07T18:54
PS 我跟女王現在每週都剋掉3000cc冷萃 以前咖啡豆都買半磅
Olga avatar
By Olga
at 2022-11-10T23:57
現在始用量飆高基本都2磅起跳
Mary avatar
By Mary
at 2022-11-07T18:54
冷萃不論茶還是咖啡都是單純冷水浸漬，不懂機器攪拌一
直要搶這名字幹嘛
Olga avatar
By Olga
at 2022-11-10T23:57
有panasonic，覺得風味常接近流速稍快的冰滴。這台大贏
雀巢冷萃咖啡包，但清潔麻煩多了
Candice avatar
By Candice
at 2022-11-07T18:54
或是可以考慮多買幾隻Hario的冷泡壺，他的濾網過濾效果
Puput avatar
By Puput
at 2022-11-10T23:57
真的不錯！
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2022-11-07T18:54
覺得冷萃DIY並不麻煩，事後清理也簡單，風味可自調

義式磨豆機請益

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-11-08T16:33
最近剛入手Bianca ，天真的想說用手邊的kplus 先擋一下，但手真的快斷掉了，必須購入電動磨豆機。 預算2w左右。平常喝淺焙soe 居多（沒有直接刷niche的原因，想說平刀比較適合？），希望殘粉少一點，不需定時定量功能。，沒有手沖需求（有kplus) 主要在niche zero、eureka si ...

想喝濃縮咖啡入門推薦？

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By Suhail Hany
at 2022-11-08T15:08
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By Doris
at 2022-11-07T23:06
滴厝咖啡11月活動來囉 蝦皮全賣場優惠期間（11/6-11/23) 滿99就有免運!(搭配蝦皮免運券、蝦皮店到店） 滿399打9折 滿799打8折 訂單備註「天涼好個秋」再瘋狂加贈隨機不同風味15g咖啡豆3包 加入社群，社群內還有專屬給厝友的88元折價券(消費滿688元可使用）優惠碼噢！ 請大家一定！一定 ...

關於味蕾跟沖煮參數請益

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By Sandy
at 2022-11-07T19:31
感謝rock6879 ! 醍醐灌頂的一言 或許我想問的應該是 「如果自身不喜歡的話那要通過怎麼樣的訓練才能客觀決定參數呢 ，並且還相信這個參 數能夠 得到 他人青睞」 ————————————— 大家晚安！ 最近在沖咖啡的時候 一直在想， 到底 冠軍們 或是選手們、都是如何在眾多測試中決定自己最後使用的參數 ...

有多少人在單喝濃縮咖啡

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By Charlie
at 2022-11-07T14:18
※ 引述《Kevintsaitsa》之銘言 : 看到前面義式器材討論的很熱烈 : 我有點好奇大家濃縮咖啡出來後都是如何品嘗的 : 我自己是用picopresso壓濃縮的 : 不過實在是很少直接單喝 : 通常都是加冰塊做美式或是加奶 : 不然那個苦澀味實在是難以忍受 : 還是其實單喝濃縮的人很多（？ 義式喝不 ...