冰滴咖啡 冰塊融化速度與水流量問題 - 咖啡討論

※ 引述《Franka (居舉)》之銘言：
: 前陣子買了driver 設計師款的冰滴咖啡壺
: 如圖： http://imgur.com/a/13kWe
: 粉水比1:10 ，滴出來的咖啡都會再冰二至三天
: 但目前遇到的問題是水流速的問題
: 這款咖啡壺可以調流速，我的習慣是 冰塊2:水1
: 然後調好流速放進冰箱上班去（大概2～3秒一滴）
: 前幾次回家後發現水停了沒有在滴
: 後來把流速條快一點（約1秒一滴），結果回家發現水漏了整個冰箱= =

同樣款我的作法是：

* 晚餐後開始作業
* 豆杓4杓(約40-45g)
* 小飛馬刻度2.5
* 先直接倒水到粉上用筷子攪拌，確認所有的粉都溼透
* 手沖濾紙對半撕鋪在上頭，倒入冷水讓濾紙溼透並約略多一點（不滿出來為原則）
* 上壺裝冷開水到蓋子蓋上不會碰到水為止，不加冰塊
* 一開始滴速慢，每隔10-20分鐘觀察濾紙上方水位是否會下降，會表示上壺滴的慢
* 直到調整到上面滴的跟下面滴的速度差不多，放到冰箱
* 若半夜起床上廁所就順便檢查看有沒有淹水 XD

這樣做最終會有約600ml的成果。

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