冰滴咖啡 冰塊融化速度與水流量問題 - 咖啡討論

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前陣子買了driver 設計師款的冰滴咖啡壺

如圖: http://imgur.com/a/13kWe

粉水比1:10 ,滴出來的咖啡都會再冰二至三天

但目前遇到的問題是水流速的問題

這款咖啡壺可以調流速,我的習慣是 冰塊2:水1

然後調好流速放進冰箱上班去(大概2~3秒一滴)

前幾次回家後發現水停了沒有在滴

後來把流速條快一點(約1秒一滴),結果回家發現水漏了整個冰箱= =

很難調整速度,爬文以後發現流速主要是從冰塊融化的速度控制的

但是像我這樣,沒有辦法整天守著他

要怎麼樣可以穩定的滴呢?

我現在為了不想一直擦冰箱,都寧願把流速調慢

但是下班回家後都只滴了一點點,感覺沒有善用時間XD

請問大家有沒有什麼好技巧~~~~~~

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All Comments

Dora avatarDora2017-08-06
純冰無水,敲碎部分冰塊以冰塊大小控制溶速
Genevieve avatarGenevieve2017-08-10
Driver 的水閥在流速低時很容易會卡氣泡在裏面
Belly avatarBelly2017-08-13
所以才要開大一點靠冰塊溶解,不然需要不時查看水有沒有停
Victoria avatarVictoria2017-08-16
可以試看看把冰塊敲小一點,但先別都太碎約1/4製冰盒冰大小
Rae avatarRae2017-08-19
也可留部分沒敲碎的,要試個幾次調整冰的大小就是了
Carol avatarCarol2017-08-20
不好用 你會被煩死 直接冰釀才是王道
我以前也是買這個 後來直接丟惹
Emily avatarEmily2017-08-25
冰釀風味有差,不過我現在要冰滴都用愛樂壓組裝比較省事XD
Sierra Rose avatarSierra Rose2017-08-26
愛樂壓冰滴好喝嗎?我嘗試過沒特別感覺,不知道是不是
方法錯誤
Faithe avatarFaithe2017-08-29
這款我有 也遇過你的問題 試過將濾網泡小蘇打清咖啡油
垢 也將咖啡粉過篩 怕是細粉造成堵塞 也沒什麼用 後來
在濾網上舖一張丸型濾紙就有改善了
Joe avatarJoe2017-09-02
現在我都只裝冰水不裝冰塊 裝置好就整組放冷藏 還有水
盒蓋不能蓋 不然會造成負壓水滴不下來
Tom avatarTom2017-09-05
冰釀沒差的,和冰滴一樣,都是低溫長時間萃取
George avatarGeorge2017-09-07
連潮潮的星巴客,cold Brew也是冰釀,不是冰滴
Jake avatarJake2017-09-11
因為一樣是低溫萃取,冷泡的條件,比冰滴好控制太多了
Dorothy avatarDorothy2017-09-16
不要放冰塊,全冰水
John avatarJohn2017-09-18
用冰水不管是這個牌子還是iwaki都一樣會卡彈。建議不需要
用冰水、直接常溫水滴然後放冰箱發酵幾天就好。冰水vs常溫
水個人覺得滴出來的口感沒差,後來我就都用常溫水去滴了。
Bethany avatarBethany2017-09-23
我都直接用冰水冰在冰箱 可是沒有卡過真奇怪
Brianna avatarBrianna2017-09-26
看原po的圖,應該是蓋蓋子惹的禍@@
Mason avatarMason2017-09-27
常溫水去滴+1, 滴完冷藏數日後引用
Emily avatarEmily2017-09-30
冰水其實有差 =3=" 用冰水不要放冰箱,我朋友是這樣解決的
Odelette avatarOdelette2017-10-02
冰釀我試過兩次 都明顯比不上冰滴的風味 不曉得是不是手法
問題就是
Rebecca avatarRebecca2017-10-03
我也是用這款 冰塊+常溫水在室溫滴 流速會變
Odelette avatarOdelette2017-10-08
大概要調個三四次 不過我都是人在的時候滴
Jacky avatarJacky2017-10-12
推薦冰滴用cold bruer,超好用!
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2017-10-13
滴比釀好喝 滴快滴慢有差 但是影響比較小
Odelette avatarOdelette2017-10-13
我iwaki都只用冰水放冰箱 沒卡過欸
Ula avatarUla2017-10-14
星巴克爛死了啊...他的nitro cold brew 不錯就是了
Dora avatarDora2017-10-15
我冰釀冰滴都喝過....我自己是冰釀。水倒好擺在酒櫃冰箱我
覺得比較好喝
Eden avatarEden2017-10-17
溫度是在12-3度左右
擺在冰箱感覺味道不夠
Delia avatarDelia2017-10-22
我是用它的平民款,想不到設計師款也有這些問題,蓋子蓋
太密,空氣進不去,一直想建議它蓋子要打洞;濾網原本水
就滴得慢,如果上方流速比濾網快就會溢出來,不然就是濾
網卡垢。
Todd Johnson avatarTodd Johnson2017-10-25
Driver真的不好用常常都滴不下來
Belly avatarBelly2017-10-29
用常溫水滴,1~2秒一滴,3~4小時滴完然後放冰箱。沒遇
Connor avatarConnor2017-10-31
過卡水問題。用的是說明書比例,45克豆配600cc水
Ursula avatarUrsula2017-11-05
水溢出來或是滴不出來很可能是上蓋或是放粉的那層零件是
濕的,造成氣密可能會滴不下去
Madame avatarMadame2017-11-06
我用設計師寬都是用30g:300ml冰水+蓋緊。粉槽的粉不要
太密都沒事
Enid avatarEnid2017-11-07
小弟店裡面的冰滴也是如此,要時時注意,調整水量
Quintina avatarQuintina2017-11-07
上方冰塊建議放滿,水量充足較好控制
Madame avatarMadame2017-11-12
我用基本款的也是卡 都要路過去搖一下...