冰咖啡製作方式 - 咖啡討論

By Xanthe
at 2021-05-09T13:44

Table of Contents

最近天氣開始慢慢變熱了，自己平常的冰咖啡，都是用手沖的方式，在下座放冰塊並提高粉水比製作。

同時我又比較喜歡虹吸壺煮出來的咖啡，但是這種方式煮出來的咖啡相當熱，各位有沒有什麼虹吸壺冰咖啡的方法，或是其他特別的冰咖啡製作方式呢？

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Tags: 咖啡

All Comments

By Jake
at 2021-05-11T01:23

放法壓壺冰過一晚再濾過

By Elma
at 2021-05-13T00:06

事前先準備一盆水放進冷凍庫讓他結冰，虹吸煮完倒進另
一個壺，不要玻璃的，把那個壺放在盆上冰鎮。不過最好
冰鎮完的咖啡冰一晚味道更好

By Kama
at 2021-05-13T18:52

黑咖+煉乳+冰塊。

By Jake
at 2021-05-17T15:37

愛樂壓或聰明濾杯泡濃+冰塊

By Adele
at 2021-05-20T16:41

冰釀

By Michael
at 2021-05-23T23:11

粉水1:10 室溫水泡粗研磨粉
泡好丟冰箱 12小時後拿出來

By Brianna
at 2021-05-27T19:46

粉用濾紙濾掉剩下的咖啡再冰三小時

By Donna
at 2021-05-28T05:03

用原本的方式煮好沖好放冷冰冰箱不好嗎？

By Rebecca
at 2021-05-29T11:37

照原本的方法沖好後放到有點涼再丟冷凍庫半小時就夠冰

By Poppy
at 2021-05-31T16:44

了
覺得放涼等太久就直接冰鎮也行半小時內能喝

By Agnes
at 2021-06-04T23:39

原本的方式沖，隔水降溫不用5分鐘就冷了，直接搖冰塊或

By Megan
at 2021-06-09T11:02

是放冰箱放冰箱

By Agatha
at 2021-06-12T01:34

粉水比1：15改1：10，下壺放原本5的冰，整體還是1：15

By Eartha
at 2021-06-15T12:28

可以搜尋「coldwave」終極瞬冰壺

By Charlotte
at 2021-06-16T22:39

不用稀釋就可以快速冰鎮，很特別的器材

By Todd Johnson
at 2021-06-17T07:18

明明問題就是虹吸怎麼快速降溫，怎麼回答都歪樓

By Ophelia
at 2021-06-21T10:28

樓上要不要重看原文XD

By Edwina
at 2021-06-22T19:31

好吧我承認漏看了「特別的」冰咖啡製作方式XD

By Freda
at 2021-06-23T15:44

愛樂壓直接壓在冰塊上

By Mia
at 2021-06-27T17:17

可以去特定小七或星巴克試試冷萃咖啡，自己做也很簡單，

By Sierra Rose
at 2021-06-30T15:20

冷萃、冷泡、cold brew

By Ivy
at 2021-07-01T08:58

比較懶可以做咖啡冰塊加入手沖裡至少濃度不變化太大

By Rosalind
at 2021-07-06T03:30

聰明濾杯→粉:冰:熱水=1:6:9，這是我經過多次實驗來
的最簡化比例，成品的融冰最少，但不是完全沒有，濃
度對我來說剛好。

By Dora
at 2021-07-09T21:28

在冷氣房喝熱咖啡(誤)

By Belly
at 2021-07-11T01:40

推27樓，聰明濾杯做了一週實驗，數據也是差不多

By Margaret
at 2021-07-12T06:01

我直接粉泡罐子裡，然後上清液用金屬濾杯過濾
細粉比法壓少，過濾速度比濾紙快

By Rebecca
at 2021-07-12T15:34

冷泡或是手沖冰搖咖啡視覺上也很涼

By Gary
at 2021-07-15T15:01

冰沖不錯磨稍細悶蒸久一點通常我會悶個一分鐘第

By Zenobia
at 2021-07-16T13:54

一次注大水逼出香氣流完後再用冰水慢慢注水到結束
建議冰水至少分個三段口感會比較足最後加一些些冰
塊輕晃降溫就可溶冰很少第一段萃取的可以留一點點
最後加入增加入口的香氣

售 E61專用流量控制套件（Profitec製)

By Hamiltion
at 2021-05-09T10:46

購於國外網站，僅拆裝一次而已，整體跟新的一模一樣，完全沒有刮傷，因為想將機器升級為Lelit，所以用不到這個套件了，預售5800，中永和一帶可面交，外縣市匯款後寄出，以下為目前已知可用機種，請自行確認，不提供測試，售出後就不退換了。 Rocket Profitec Bezzera Quickmill ...

求推薦台中咖啡創業課程

By Necoo
at 2021-05-09T09:34

早安～各位前輩小弟正在籌備回鄉開店主要是食堂會賣咖啡有看書看影片想說先把基礎打好平常也是培養喝的習慣覺得差不多該上課學習把咖啡練扎實了上課主要想學手沖、拉花、義式咖啡，烘豆暫時不用，人力有限無法自烘了解原理懂的挑選就好請教各位有推薦的課程或店家有開課的嗎？謝謝大家 - ...

La marzocco linea mini請益

By Olivia
at 2021-05-08T20:48

最近入手一台二手la marzocco linea mini，但有些問題想請教各位～請問它旁邊的溫度錶究竟能不能調整？廠商有交代不要動，不然溫度跑掉會很難調整回去（那時候跟廠商接洽的是朋友，我是後來才知道的）但後來有詢問la marzocco的工程師說可以，因為在這之前因為覺得溫度有點低，所以有微調 ...

EP2220沖洗器清洗

By Regina
at 2021-05-08T15:39

小弟是第一次用全自動義式咖啡機的菜鳥趁著母親節mono活動下單一台划算的！今天第一次用，真的讚但用完在清洗時，把內部沖洗器拿出來要沖洗（我看網路影片直接拿出來用水沖洗），結果在沖的時候，手摸到超油的液體，一開始覺得是不是咖啡的油，但後來想想應該不是那種是很黏稠的油，用肥皂洗手要洗三次以上的黏膩 ...

如何喝出咖啡的美味和層次？

By Valerie
at 2021-05-08T10:08

不曉得是不是木口目前喝單品咖啡的時候只喝的出苦或酸沒有什麼果香，花香，甜味之類的口感請問大家要怎麼喝出每種豆子應該有的層次？不然覺得有點暴稹天物 - ...

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