兩個禮拜的豆子有霉味 - 咖啡討論

Agnes · 2015-11-09

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請問熟豆從烘焙開始放兩個禮拜卻出現霉味，會是什麼因素導致的呢？熟豆大約放一個禮
拜後開封，第二個禮拜卻有一股類似茶葉放久後的臭腐味，豆子放在有氣閥的密封袋，每
次取完皆有密封。

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All Comments

Eartha2015-11-10

我猜是極淺陪

Zenobia2015-11-11

就...發霉了？

Hedda2015-11-14

袋子是新的嗎？

Frederic2015-11-17

會不會是脫水不夠或是沒烘透啊？

Jack2015-11-19

其實中芯沒熟透？

Agatha2015-11-21

沒熟味道會有一股很生的酸味

Eden2015-11-23

那種跟穀物的草味又不大一樣
穀物的草為來自於銀皮不少人會把他跟沒熟歸再一起

Zenobia2015-11-25

很確定烘焙後只有兩週嗎? 或者你住的地方很潮濕?

Elvira2015-11-25

油耗味?

Ula2015-11-29

哪國哪莊園的豆子？

Vanessa2015-12-02

或許IKEA的玻璃密封罐是個好選擇

Jack2015-12-05

中壢真的潮濕的不行之前住中央後門那邊快瘋了

Agatha2015-12-08

你是用倒的還是用湯匙撈？

Ophelia2015-12-12

類似菜味嗎? 我也遇過但都是極淺焙的情況

Aaliyah2015-12-14

也有可能是保存環境的關係噢！濕氣不能太重，而且包裝要

Brianna2015-12-18

因為你自己買別的豆泡好幾年了,所以大概不是環境因素,

Quanna2015-12-22

我唯一想到的可能是這次袋子裡進了些霉菌,可能是你,也可能是

Anonymous2015-12-26

店裡分裝時意外進去的,導致這次的豆子短時間內就產生霉味.