入門奶泡鋼杯 - 咖啡討論

Annie avatar
By Annie
at 2019-06-05T15:13

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最近剛入手二手cx 25s 要研究打奶泡跟拉花

正在用馬克杯打出來能疊超高的奶泡 還有熱牛奶... 完全還不能拉花QQ

所以想買一些鋼杯來減少打奶泡時的不確定因素


目前大概知道奶泡鋼杯挑選的重點有

鋼杯嘴型：尖嘴好作細緻圖，圓嘴好推奶泡做大圖

鋼杯厚薄：用手量測奶溫，太厚溫度會抓得不靈敏

容量：依照平常到奶的量＝鋼杯有效容量＝鋼杯實際總容量*0.6左右

還有一些輔助設計，像是倒口、開口拉高、刻度或奶線/奶泡線

不知道新手入門建議是買

個人賣場那類304不鏽鋼 350ml 尖嘴 有刻度 跟 600ml 尖嘴 有可度，200元內的就好？

還是要買到有品牌，一個800以上的奶泡鋼杯？

也是不是要買兩個鋼杯來倒鋼？讓奶泡在拉花前，能夠更混和均勻？


原本以為打奶泡只要蒸氣管浸入牛奶1~2cm 打旋轉到一個溫度就好

果然想得太簡單了...

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Tags: 咖啡

All Comments

Valerie avatar
By Valerie
at 2019-06-05T20:38
單純練打奶泡拉花的話 去咖啡器材行買個普通的鋼杯就行
Enid avatar
By Enid
at 2019-06-08T20:53
等上手後再添購也不遲 更何況高手用紙杯也能拉花...XD
Ethan avatar
By Ethan
at 2019-06-11T17:08
喔這裡說的鋼杯是拉花杯, 不是量杯喔..
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-06-16T08:38
鋼杯嘴形對初學者來說差別不大 同為cx25s使用者推薦350ml的
Queena avatar
By Queena
at 2019-06-17T10:59
小鋼杯效果較好 一次打大量牛奶不是cx25的專長 我第一個鋼
杯是rw 後來換了barista gear就回不去了 rw對我來說有點重
很不好做需要晃動的圖形
Eden avatar
By Eden
at 2019-06-19T11:10
自己也是自學，如果要隨便買建議還是挑一下嘴型
Heather avatar
By Heather
at 2019-06-20T02:25
其實會持續玩的話買個BG之類的也可以省不少冤枉路
我剛開始學的鋼杯不好用 剛好手上有澤田拉花杯
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2019-06-22T00:19
實際上用起來的手感在初學時出奶時還是有差的
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By Carolina Franco
at 2019-06-22T06:05
我有多的，可以搜尋作者，亂賣或交換東西也可以XD
Victoria avatar
By Victoria
at 2019-06-25T03:25
寶馬350ml一個蠻便宜的，可以先練練
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-06-27T03:42
cx-25雙孔，可用350。rw或是barista gear都可。如果是
單空比較不建議350。
Lily avatar
By Lily
at 2019-06-28T00:00
我建議wpm挺好用的
Yedda avatar
By Yedda
at 2019-07-01T10:19
我當初開始練也是去廚具行買個寶馬350ml的杯來拉
Kama avatar
By Kama
at 2019-07-01T22:14
完全沒打奶泡經驗的話 杯子影響真的普普 先知道怎麼打出細緻
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-07-03T22:14
的奶泡才是真的 然後下一步才是拉花的技術
John avatar
By John
at 2019-07-05T05:26
還有最重要的 要付出大量的體重做為學會拉花的代價
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2019-07-10T02:49
推先知道怎麼打出細緻的奶泡才是真的！
Zora avatar
By Zora
at 2019-07-11T15:30
阿！應該是先學會怎麼判斷好奶泡才對 XD
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-07-15T02:11
推體重QAQQQQQQ
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By Mason
at 2019-07-18T21:40
我也用過cx-25,給你一個建議，打發奶泡用Ikea的陶瓷牛奶杯
，拉花用BG,這樣就可兼顧奶泡的品質與拉花的順暢度
Bethany avatar
By Bethany
at 2019-07-23T09:31
https://m.ikea.com/tw/zh/catalog/products/art/40297283
Steve avatar
By Steve
at 2019-07-23T21:34
推GCLAC 便宜又好用
John avatar
By John
at 2019-07-24T09:17
其實到最後我都是聽聲音的，溫度我已經很久沒看了，不然一
開始也可以用溫度計練習
Selena avatar
By Selena
at 2019-07-25T04:05
入門BG
Lydia avatar
By Lydia
at 2019-07-25T21:02
奶泡打得好不用倒鋼
Yuri avatar
By Yuri
at 2019-07-27T11:58
https://bit.ly/2IxRPHF
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-07-28T05:40
BG跟RW都有 推BG
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By Regina
at 2019-07-31T13:23
https://i.imgur.com/6D5gcC7.jpg
這是我剛入手的Gclac3.0，淘寶買的台幣600多塊，可以客
製化圖案，嘴很細有小翻嘴，拿來練葉子跟天鵝不錯，滿
輕的。 之前有用過rw太重，沒有翻嘴也不好拉
https://i.imgur.com/GAyG2I8.jpg
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By Adele
at 2019-08-04T06:06
https://i.imgur.com/fHhMLQf.jpg
拿來推圓也是可以的
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2019-08-07T18:54
如果練12oz的話最好買600ml的奶鋼杯

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By Emma
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