French Roast的豆子很苦怎麼辦？ - 咖啡討論

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By Enid
at 2019-06-04T00:32

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同事帶了一袋2.5磅的星巴克豆子

是French Roast深焙的豆子

不管我用手沖或是義式萃取加牛奶

怎麼調整顆粒粗細

我跟我同事都覺得非常苦

是我們不會泡

還是French Roast的豆子很苦才是正常？

請問有辦法用什麼方式改善苦味嗎？

還是喝不慣的我們

應該忍痛把剩下的豆子處理掉呢？

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Tags: 咖啡

All Comments

Selena avatar
By Selena
at 2019-06-04T19:00
這個…可能去專板問比較快（應該有STARBUCKS板吧？
Wallis avatar
By Wallis
at 2019-06-06T05:31
一定苦啊 1沖淡 2冰起來 3濃縮加點紅砂糖
David avatar
By David
at 2019-06-07T12:42
加買中培混豆
Regina avatar
By Regina
at 2019-06-09T11:58
加牛奶做拿鐵
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-06-13T18:05
法式烘培買過一次…真心覺得是在喝碳
Andrew avatar
By Andrew
at 2019-06-16T09:46
硬要喝完的話加牛奶唯一解 我媽上次買我是處理掉啦
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-06-17T05:56
星巴克定番豆烘最深的就是FR...其實可以去問經典門市的
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-06-19T06:40
barisa看他們建議怎麼沖，畢竟是自家產品。
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-06-23T11:23
買過一次，加奶喝完了
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By Jacob
at 2019-06-28T05:00
顆粒粗然後試試冰滴或冷泡法？最近嘗試冷泡發現不好喝
的豆子雜味少了很多變順口了
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-06-30T04:56
大原則就是烘越深越苦啦
John avatar
By John
at 2019-06-30T13:06
加一小撮鹽會明顯降低苦味，但不要加多到有鹹味出來
Daniel avatar
By Daniel
at 2019-07-01T11:34
再不然就是降溫(88度以下)囉
Agatha avatar
By Agatha
at 2019-07-03T21:31
單品喝不下口 可以混著豆子喝
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-07-07T05:08
用bypass沖法 拉低溫前端的味道來對水？
Steve avatar
By Steve
at 2019-07-08T02:58
這款木炭口味除了加奶還能幹嘛？
Irma avatar
By Irma
at 2019-07-08T11:24
粗顆粒，喝冰的，混其他中焙豆
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2019-07-11T14:07
拉低苦度的方法很多 除了降溫之外也可以試試減少悶蒸
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-07-13T11:28
時間、拉高悶蒸水量、從中心注水降低擾流、不斷水並縮
短沖煮時間
Hedda avatar
By Hedda
at 2019-07-15T19:25
稍微降低溫度用By Pass沖法縮短萃取時間然後兌水試試
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-07-19T05:09
加氣泡水
Lauren avatar
By Lauren
at 2019-07-23T07:02
冷泡 冰滴 或降低萃取水溫85以下試試
Elma avatar
By Elma
at 2019-07-23T13:47
法式很深焙...加上是混豆 苦一定的XDD
Robert avatar
By Robert
at 2019-07-28T13:37
用流速比較快的濾杯應該也有幫助
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By Connor
at 2019-08-01T07:53
喝習慣後蠻好喝的耶

白光咖啡 贈送試飲

Valerie avatar
By Valerie
at 2019-06-03T17:33
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